Aminosyrer, proteiner og taurins betydning for kattens sundhed
Mange af os har hørt om taurin som en ingrediens i energidrikke til mennesker. Enhver katteejer ved, at man skal kigge på etiketten på kattemaden og tjekke, om den indeholder taurin – eller det burde man i hvert fald gøre. Vi ved, at katte har brug for taurin, men i virkeligheden handler det om meget mere end blot at vælge den mad med det højeste indhold.
Hvad er taurin?
Taurin er en aminosyre. Så før vi går i dybden med den, lad os først tale om, hvad aminosyrer egentlig er.
Aminosyrer er organiske forbindelser. Kemisk set er det en gruppe af organiske molekyler, som består af en aminogruppe (―NH2), en karboxylgruppe (―COOH) og en organisk R-gruppe (eller sidekæde), som er unik for hver aminosyre. Udtrykket “aminosyre” er en forkortelse for α-amino (alpha-amino) karboxylsyre. Hver molekyle indeholder et centralt kulstofatom (C), hvortil både en amino- og en karboxylgruppe er bundet. De to resterende bindinger på kulstofatomet opfyldes normalt af et hydrogenatom (H) og R-gruppen.
Normalt behøver vi ikke kende den præcise struktur, men fordi aminosyrer spiller en så vigtig rolle i alle levende organismer, er det værd at have en grundlæggende forståelse – ikke mindst fordi de ofte nævnes. Vi ved også, at der findes forskellige aminosyrer, og forskellen mellem dem ligger i R-gruppens struktur.
Hvorfor er aminosyrer så vigtige for os alle? Fordi de er byggestenene i proteiner, og proteiner er nogle af de vigtigste molekyler i livet på Jorden.
Lad os tale om proteiner
Proteiner spiller en central rolle i alle levende organismer. De katalyserer langt de fleste kemiske reaktioner i kroppen – mere præcist i cellerne i levende væsener som mennesker og… katte. De udgør mange af cellens strukturelle elementer og hjælper med at binde celler sammen til væv. Nogle proteiner transporterer livsnødvendige stoffer ind i cellen. Andre fungerer som antistoffer og beskytter mod sygdomme som virus. Mange hormoner er proteiner, og proteiner styrer også geners aktivitet.
Som vi kan se, spiller aminosyrer og proteiner en afgørende rolle i enhver levende organismes trivsel.
Menneskekroppen har brug for 20 forskellige aminosyrer for at vokse og fungere korrekt. Ni af dem kaldes essentielle aminosyrer: histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin. Disse kan kroppen ikke selv danne og skal derfor komme fra kosten. Når vi spiser protein, nedbrydes det til aminosyrer, som kroppen bruger til at danne de proteiner, den har brug for.
Hos katte…
Hos katte er det stort set det samme. De aminosyrer, katte ikke selv kan danne, kaldes essentielle og er nødvendige for at opbygge mange forskellige proteiner i kroppen. De får også dispensable aminosyrer, som kan dannes i kroppen, hvis den får den rette mængde kulstof og kvælstof.
De essentielle aminosyrer for katte er: arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan, valin og selvfølgelig taurin. Som vi kan se, har katte brug for flere essentielle aminosyrer end mennesker, og det skyldes især, at de er obligate kødædere og har et meget kort fordøjelsessystem. Katte har brug for taurin.
Den gode nyhed er, at taurin er en af de mest udbredte frie aminosyrer i dyr. Taurin findes i hjernen, hjertet og musklerne. Derfor er en kost baseret på kød særlig gavnlig for katte. Muskulatur, hjerte og andre væv er rige på taurin.
De fleste dyr danner selv taurin ud fra en anden aminosyre, cystein, men katte mangler det enzym, der er nødvendigt for denne proces. Derfor skal de have taurin via kosten.
For meget eller for lidt taurin
Hvor meget taurin bør der være i kattemad?
Taurinmangel kan føre til alvorlige og irreversible tilstande hos katte, såsom central retinal degeneration (FCRD), dilateret kardiomyopati (DCM), blindhed, hjertesvigt, nedsat immunrespons, dårlig vækst hos killinger, lavere hjernevægt og høj killingedødelighed.
Omvendt er der ingen beviser for, at for store mængder taurin kan være skadelige. Efter at man i midten af det 20. århundrede opdagede, at nogle typer kattemad manglede taurin, er det heldigvis blevet sjældent.
Taurinbehovet afhænger af kostens sammensætning, proteinkvalitet og fordøjelighed, så der findes ikke én fast værdi. Generelt anbefales det dog, at der er mindst 425 mg taurin pr. kilo kattemad. Hos 3coty® tilsætter vi stadig taurin i vores 100% kødbaserede foder for at sikre, at kosten er komplet og balanceret.
Der har været debat om, hvorvidt taurin nedbrydes ved lave eller høje temperaturer. Ifølge forskningen sker nedbrydning først ved meget høje temperaturer over 300 °C.
Lige præcis den mængde, der er behov for
3coty® kattemad fremstilles under strenge standarder. Biokemiske laboratorieanalyser bekræfter, at taurinniveauerne er tilstrækkelige, og at produktionsprocessen ikke påvirker dem væsentligt.
Vi står for komplet ernæring og naturlig fodring af katte, og med 3coty® behøver du ikke tilføje ekstra taurin – alt, hvad din kat behøver, er allerede i foderet.
Dette opslag er oversat ved hjælp af kunstig intelligens for at gøre det tilgængeligt på dit sprog.
