Perché i cuori veri contano più delle vitamine sintetiche
Febbraio è pieno di simboli a forma di cuore. San Valentino e le giornate dedicate all’amore per i nostri animali ci ricordano di celebrare l’affetto e il legame. In 3coty®, il cuore è molto più di una decorazione o di una metafora. È un ingrediente reale nel nostro cibo e rappresenta qualcosa di molto preciso nel nostro modo di intendere la nutrizione felina. Quando parliamo di cuore, parliamo di biologia, di evoluzione e del tipo di alimentazione per cui un carnivoro è naturalmente progettato.
Quando un gatto caccia in natura, non inizia con morsi casuali di carne muscolare. I predatori consumano istintivamente prima gli organi, incluso il cuore e il fegato, perché sono le parti più ricche di nutrienti. Questo comportamento riflette milioni di anni di selezione evolutiva che hanno guidato i gatti verso le fonti più concentrate di nutrienti essenziali. Il cuore è tecnicamente un muscolo, ma è diverso da qualsiasi altro muscolo del corpo perché lavora in modo continuo dalla nascita alla morte. Questo carico costante determina concentrazioni particolarmente elevate di taurina e di altri composti fondamentali immagazzinati nel tessuto.
La taurina è un amminoacido essenziale per i gatti e non possono sintetizzarne quantità sufficienti da soli. È fondamentale per la funzione del muscolo cardiaco, per la salute della retina, per la formazione dei sali biliari necessari alla digestione, per la stabilità del sistema immunitario e per uno sviluppo corretto. Nel 1987, uno studio fondamentale pubblicato su Science rivelò che migliaia di gatti avevano sviluppato cardiomiopatia dilatativa a causa della carenza di taurina nel cibo commerciale per gatti. La causa era semplice. Le formulazioni non contenevano abbastanza carne reale per fornire una quantità adeguata di taurina naturale. Per comprendere l’entità della differenza, il petto di pollo contiene circa 18 mg di taurina per 100g, mentre il cuore di pollo ne contiene circa 170 mg per 100g. Il contrasto diventa ancora più evidente confrontando specie diverse, poiché la carne scura di tacchino può superare i 300 mg per 100g, mentre il cuore di bovino contiene generalmente tra 60 e 70 mg per 100g. Il modello biologico è chiaro. Gli animali con maggiore intensità metabolica e maggiore carico cardiaco immagazzinano quantità significativamente più elevate di taurina nel tessuto cardiaco.
Il tessuto cardiaco fornisce molto più della sola taurina. È ricco di CoQ10, che sostiene la produzione di energia cellulare, e di vitamina B12, essenziale per la salute del sistema nervoso e per la formazione dei globuli rossi. Contiene ferro eme altamente biodisponibile, zinco, rame e proteine strutturali come collagene ed elastina che supportano articolazioni e tessuti connettivi. Molti alimenti commerciali fanno ampio affidamento su premiscele vitaminiche perché le alte temperature di lavorazione possono ridurre i livelli naturali dei nutrienti. La taurina è solubile in acqua ed è sensibile alle condizioni di lavorazione, per questo una formulazione precisa è essenziale per garantire livelli stabili nel prodotto finito.
In 3coty®, adottiamo un approccio diverso. Utilizziamo veri cuori di pollo, tacchino, anatra e oca come parte della nostra ricetta, permettendo ai nutrienti di arrivare nella loro forma naturale e biodisponibile. I cuori sono tra le fonti naturali più ricche di taurina e, nelle nostre ricette, rappresentano fino al 20% della composizione totale. Questa proporzione è intenzionale. Una formulazione equilibrata è importante quanto la qualità degli ingredienti, e le frattaglie devono essere utilizzate con precisione.
Poiché la nostra formulazione si basa su ingredienti reali e ricchi di nutrienti e poiché il brodo rimane parte integrante del prodotto finale, i nutrienti solubili in acqua vengono preservati anziché eliminati. Allo stesso tempo, aggiungiamo una quantità attentamente controllata di taurina come ulteriore misura di sicurezza. La taurina può essere sensibile al calore e alle variabili del processo produttivo, e una formulazione responsabile significa garantire livelli costanti in ogni singola lattina. L’abbondanza naturale costituisce la base. L’integrazione garantisce stabilità.
L’amore non si esprime solo attraverso gesti e simboli. Si esprime nella qualità, nell’equilibrio e nell’integrità di ciò che scegli di mettere nella ciotola del tuo gatto.
La natura ha già progettato la soluzione. Noi la mettiamo semplicemente nella lattina.
Lo sapevi?
Un gatto selvatico cattura e consuma circa da sei a dieci piccole prede al giorno, e ognuna contiene un cuore, un fegato e un insieme completo di organi che fanno parte di uno schema alimentare naturale. Le frattaglie non sono un’aggiunta occasionale nella dieta di un carnivoro. Sono una fonte costante e biologicamente prevista di nutrizione concentrata. In 3coty®, utilizziamo cuori provenienti da quattro diverse specie di volatili, pollo, tacchino, anatra e oca, per offrire in ogni lattina una nutrizione ricca di frattaglie in linea con ciò che la natura ha previsto.
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