Aminorūgščių, baltymų ir taurino svarba katės sveikatai
Daugelis esame girdėję apie tauriną kaip sudedamąją dalį žmogaus energiniuose gėrimuose. Kiekvienas kačių šeimininkas žino, kad reikia patikrinti maisto etiketę ir įsitikinti, jog jame yra taurino – arba bent jau turėtų tai žinoti. Visi suprantame, kad taurinas yra svarbus, tačiau iš tikrųjų tai kur kas daugiau nei tik pasirinkimas pagal didžiausią kiekį.
Kas yra taurinas?
Taurinas yra aminorūgštis. Tad prieš kalbėdami apie jį, pirmiausia pažvelkime, kas apskritai yra aminorūgštys.
Aminorūgštys yra organiniai junginiai. Cheminiu požiūriu tai organinių molekulių grupė, kurią sudaro pagrindinė aminogrupė (―NH2), rūgštinė karboksigrupė (―COOH) ir organinė R grupė (arba šoninė grandinė), kuri yra unikali kiekvienai aminorūgščiai. Terminas „aminorūgštis“ reiškia α-amino karboksirūgštį. Kiekviena molekulė turi centrinį anglies atomą (C), prie kurio prijungtos aminogrupė ir karboksigrupė. Likusios dvi anglies jungtys paprastai tenkina vandenilio atomas (H) ir R grupė. Cheminė formulė atrodo taip:
Iš esmės mums nereikia žinoti tikslios šių junginių struktūros. Tačiau kadangi aminorūgštys yra labai svarbios kiekvienam gyvam organizmui, verta apie jas suprasti – ypač todėl, kad taip dažnai girdime apie jas. Taip pat žinome, kad yra skirtingų aminorūgščių, kurios skiriasi savo R grupės struktūra.
Kodėl aminorūgštys tokios svarbios? Jos – vienos svarbiausių molekulių Žemėje, nes sudaro baltymus, apie kuriuos taip pat visi esame girdėję.
Apie baltymus
Baltymai atlieka pagrindinį vaidmenį gyvybėje. Jie katalizuoja daugelį cheminių reakcijų organizme – tiksliau, gyvų organizmų ląstelėse, tokių kaip žmogaus ar… katės. Jie sudaro daugelį ląstelės struktūrinių elementų ir padeda ląstelėms jungtis į audinius. Kai kurie yra atsakingi už gyvybiškai svarbių medžiagų pernešimą iš ląstelės išorės į vidų. Kiti – antikūnų pavidalu – saugo nuo ligų, tokių kaip virusai. Daug hormonų yra baltymai, taip pat baltymai reguliuoja genų aktyvumą.
Kaip matome, aminorūgštys ir baltymai yra būtini kiekvieno gyvo organizmo sveikatai.
Žmogaus organizmui reikia 20 skirtingų aminorūgščių augimui ir tinkamam funkcionavimui. Nors visos jos yra svarbios, tik devynios laikomos nepakeičiamomis: histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas ir valinas. Skirtingai nei pakeičiamos aminorūgštys, nepakeičiamos turi būti gaunamos su maistu. Vartodami baltymus, mūsų kūnas juos suskaido į aminorūgštis ir iš jų kuria reikalingus baltymus.
Katėms…
Katėms procesas labai panašus. Mityboje esantys baltymai suteikia aminorūgštis, kurių katės organizmas negali pats pasigaminti. Jos vadinamos nepakeičiamomis aminorūgštimis ir yra būtinos įvairiems organizme vykstantiems procesams. Taip pat jos aprūpina organizmą pakeičiamomis aminorūgštimis, kurios gali būti sintetinamos, jei yra pakankamas anglies ir azoto šaltinis.
Katinams nepakeičiamos aminorūgštys yra: argininas, histidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas, valinas ir, žinoma, taurinas.
Matome, kad katėms reikia daugiau nepakeičiamų aminorūgščių nei, pavyzdžiui, žmonėms – tai susiję su tuo, kad katės yra griežtai mėsėdės, turinčios trumpą virškinamąjį traktą. Katėms taurinas yra būtinas.
Gera žinia ta, kad taurinas yra viena gausiausių laisvų aminorūgščių gyvūnų audiniuose. Jo šaltiniai – smegenys, širdis ir raumenys. Būtent dėl to mėsos pagrindu pagaminta mityba yra tinkama katėms. Raumenys, širdis ir kiti gyvūniniai audiniai yra turtingi taurinu.
Dauguma gyvūnų taurino pasigamina iš kitos aminorūgšties – cisteino, bet katėms trūksta šio fermentinio mechanizmo, todėl jos negali pačios jo pasigaminti. Tauriną jos gauna tik su maistu.
Taurino kiekis – tinkamas ar netinkamas
Kiek taurino turėtų būti kačių maiste?
Taurino trūkumas gali sukelti rimtas ir negrįžtamas sveikatos problemas, tokias kaip tinklainės degeneracija (FCRD), išsiplėtusi kardiomiopatija (DCM), aklumas, širdies nepakankamumas, susilpnėjęs imunitetas, prastas naujagimių augimas, sumažėjusi smegenų masė ir mažas kačiukų išgyvenamumas.
Kita vertus, nėra duomenų, kad didelis taurino kiekis būtų kenksmingas. Nuo tada, kai XX a. viduryje kai kuriuose komerciniuose pašaruose buvo aptiktas taurino trūkumas, ši problema tapo itin reta.
Taurino poreikis priklauso nuo dietos sudėties, baltymų rūšies, kokybės ir virškinamumo, todėl nėra vieningo reikalavimo. Apskritai rekomenduojama, kad jo būtų apie 425 mg 1 kg kačių maisto. 3coty® maiste, nors jis ir yra 100 % mėsos pagrindu, papildomai pridedame taurino, kad užtikrintume visapusiškai subalansuotą mitybą.
Yra diskusijų, ar taurinas suyra esant aukštai ar žemai temperatūrai, tačiau moksliniai duomenys rodo, kad skilimas prasideda tik esant daugiau nei 300 °C temperatūrai.
Tiek, kiek reikia
3coty® kačių maistas gaminamas laikantis griežtų reikalavimų. Mūsų laboratoriniai tyrimai patvirtina, kad taurino kiekis yra pakankamas, o gamybos procesas beveik neturi įtakos jo lygiui.
Mes remiamės visaverčiu maistu ir natūraliu kačių maitinimu, todėl mūsų maistas suteikia viską, ko katei reikia. Jei šeriate 3coty® natūraliu kačių maistu, papildomai taurino dėti nereikia.
Šis įrašas buvo išverstas pasitelkus dirbtinį intelektą, kad jis būtų prieinamas jūsų kalba.