Kas tai yra, kur ji vyksta ir kodėl katėms ji yra antrinė
Katė yra itin specializuotas organizmas, ir mes vis dar atrandame, kaip tiksliai sukurta jos organizmo sistema. Nuo medžiagų apykaitos ir fermentinio virškinimo iki maistinių medžiagų įsisavinimo ir jos, kaip obligatinio mėsėdžio, vaidmens, kiekvienas procesas turi aiškią paskirtį ir atspindi unikalią katės organizmo sandarą.
Fermentacija yra natūralus biologinis procesas, būdingas visiems žinduoliams. Ją vykdo ne pats organizmas, o virškinamajame trakte gyvenantys mikroorganizmai. Šie mikroorganizmai skaido medžiagas, kurios nebuvo visiškai suskaidytos ankstesniuose virškinimo etapuose, gamindami energiją sau ir įvairius medžiagų apykaitos šalutinius produktus.
Daugeliui rūšių fermentacija yra esminė mitybos dalis. Katėms taip nėra. Norint suprasti šį skirtumą, reikia pažvelgti, kur vyksta fermentacija, kas ją palaiko ir kiek katės organizmas nuo jos priklauso.
Ką fermentacija reiškia biologiniu požiūriu
Fermentacija vyksta tada, kai maisto sudedamosios dalys nėra visiškai suskaidomos ir įsisavinamos plonojoje žarnoje ir pereina į storąją žarną. Ten bakterijos metabolizuoja likusias medžiagas. Šio proceso metu susidaro trumposios grandinės riebalų rūgštys, dujos ir kiti medžiagų apykaitos šalutiniai produktai.
Rūšims, prisitaikiusioms prie fermentacijos, šis procesas yra naudingas ir būtinas. Virškinamasis traktas, mikrobinė populiacija ir medžiagų apykaitos keliai yra sukurti taip, kad fermentacijos produktai būtų naudojami kaip reikšmingas energijos šaltinis. Visa sistema veikia kartu, kad per mikrobinę veiklą būtų išgaunamos maistinės medžiagos.
Katės nepriklauso šiai grupei.
Gyvūnams, kurių pagrindinis racionas daugiausia sudarytas iš augalinės kilmės medžiagų, fermentacija yra būtina. Karvės ir avys priklauso nuo mikrobinės fermentacijos specializuotose skrandžio dalyse, kad suskaidytų skaidulingas augalines medžiagas. Triušiai ir arkliai naudoja fermentaciją labiau išsivysčiusioje storojoje žarnoje, kad gautų energijos iš žolės ir kitos augmenijos. Jų virškinamasis traktas yra ilgas ir pritaikytas intensyviai mikrobinei veiklai.
Visaėdžiai, tokie kaip žmonės ir šunys, turi vidutinio ilgio virškinamąjį traktą ir fermentaciją naudoja saikingai, daugiausia tam tikrų skaidulų skaidymui.
Katės iš esmės skiriasi. Kaip obligatiniai mėsėdžiai, jos turi palyginti trumpą ir paprastą virškinamąjį traktą, pritaikytą greitam gyvūninės kilmės audinių fermentiniam skaidymui, o ne ilgalaikei mikrobinei fermentacijai.
Kur fermentacija vyksta katėms
Katėms fermentacija apsiriboja storąja žarna. Ši virškinamojo trakto dalis yra palyginti trumpa ir paprasta, atspindinti jos ribotą vaidmenį bendroje mityboje. Pagrindinės jos funkcijos yra vandens reabsorbcija ir išmatų formavimas, o ne maistinių medžiagų išgavimas.
Bet kokia fermentacija, vykstanti šioje vietoje, yra antrinė. Ji apdoroja tai, kas lieka po virškinimo ir įsisavinimo aukštesnėse virškinamojo trakto dalyse. Kai virškinimas veikia veiksmingai, į storąją žarną patenka palyginti nedidelis kiekis medžiagų, kurioms reikalingas mikrobinis skaidymas.
Tokia anatominė sandara atitinka katės evoliucinį vaidmenį kaip obligatinio mėsėdžio. Gyvūninės kilmės maistinės medžiagos yra skirtos fermentiniam skaidymui ir įsisavinimui plonojoje žarnoje, o ne apdorojimui mikroorganizmų storojoje žarnoje.
Fermentacija nėra pagrindinė energijos gavimo strategija katėms
Skirtingai nei žolėdžiai ir daugelis visaėdžių, katės nesiremia fermentacija, kad patenkintų savo energijos poreikius. Jų medžiagų apykaita yra paremta tiesioginiu aminorūgščių ir riebalų, gaunamų iš gyvūninių audinių, panaudojimu. Energijos gamyba katėms priklauso nuo efektyvaus šių maistinių medžiagų įsisavinimo, o ne nuo vėlesnio jų mikrobinio pavertimo virškinamajame trakte.
Dėl šios priežasties fermentacija katėms neatlieka reikšmingo palaikomojo vaidmens užtikrinant normalią medžiagų apykaitos funkciją. Tai foninis procesas, o ne pagrindinis mechanizmas. Katės organizmas nepriklauso nuo fermentacijos produktų, kad aprūpintų energija organus, palaikytų raumenų masę ar užtikrintų kasdienę veiklą.
Šis skirtumas yra svarbus, nes jis lemia, kaip gerai katės toleruoja įvairius maisto komponentus, pasiekiančius storąją žarną.
Kada fermentacija padidėja
Fermentacijos aktyvumas didėja, kai į storąją žarną patenka didesnis kiekis nesuvirškintų ar fermentuojamų medžiagų. Taip gali nutikti, kai virškinimas plonojoje žarnoje yra nepilnas arba kai racione yra sudedamųjų dalių, kurios sunkiai skaidomos fermentiškai.
Tokiu atveju pasikeičia virškinimo pusiausvyra. Didesnę darbo dalį atlieka mikroorganizmai, o mažesnis kiekis maistinių medžiagų įsisavinamas tiesiogiai katės organizme. Tai savaime nereiškia ligos, tačiau atspindi pokytį, kaip naudojama virškinimo sistema.
Kadangi katės virškinamasis traktas nėra pritaikytas stipriai priklausyti nuo fermentacijos, ilgalaikė ar pernelyg intensyvi fermentacija gali sukelti papildomą apkrovą virškinimo sistemai. Tai gali pasireikšti išmatų kiekio, konsistencijos ar kvapo pokyčiais ir kai kurioms katėms prisidėti prie virškinimo jautrumo.
Kodėl fermentacija yra svarbi katės mityboje
Fermentacijos supratimas padeda paaiškinti, kodėl katėms taip svarbu, kur vyksta virškinimas. Maistinės medžiagos, įsisavinamos plonojoje žarnoje, tiesiogiai ir kontroliuojamai patenka į organizmo audinius. Maistinės medžiagos, pasiekiančios storąją žarną, nebėra apdorojamos pačios katės fermentų, o bakterijų, o tai pakeičia tiek procesą, tiek rezultatą.
Tai nėra klausimas apie geras ar blogas bakterijas. Tai yra klausimas apie biologinę sandarą. Katės virškinimo sistema yra sukurta taip, kad užbaigtų virškinimą ankstyvoje stadijoje ir minimaliai priklausytų nuo mikrobinės veiklos. Kai ši sandara yra gerbiama, virškinimas išlieka efektyvus ir stabilus.
Todėl fermentacija katėms geriausiai suprantama kaip antrinis procesas, tvarkantis likučius, o ne kaip pagrindinis mitybos kelias. Virškinimo išlaikymas ten, kur jis turi vykti, palaiko katės medžiagų apykaitą ir sumažina nereikalingą žarnyno apkrovą.
Nuo mokslo iki dubenėlio
Tai, kaip kuriame savo maistą, visada turi aiškią priežastį. 3coty® fermentacijos supratimas padeda mums priimti geresnius sprendimus apie tai, kas turėtų būti katės racione, o kas ne.
Kai maistas yra lengvai virškinamas ir pagrįstas gyvūninės kilmės baltymais, dauguma maistinių medžiagų įsisavinamos plonojoje žarnoje, ten, kur joms ir vieta. Fermentacija išlieka minimali, storoji žarna apdoroja tik tai, kam ji skirta, o virškinimas išlieka efektyvus ir stabilus.
Mūsų formulės sukurtos taip, kad palaikytų virškinimą ten, kur jį numatė gamta. Ankstyvoje stadijoje, fermentiškai ir katės organizmo kontrolėje. Ne vėlesnėse stadijose, mikrobiškai ir nenuspėjamai.
Šis įrašas buvo išverstas pasitelkus dirbtinį intelektą, kad jis būtų prieinamas jūsų kalba.
