Jemné farebné rozdiely na vrchu konzervy
V 3coty® sme hrdí na to, že vyrábame stopercentne prírodné krmivo zo stopercentného mäsa. To znamená, že do našich receptúr nepridávame žiadne konzervačné látky, farbivá ani stabilizátory. V prírode by mačka takéto prísady nikdy nedostala, tak prečo by ich mala dostávať doma?
Aby naše krmivo zostalo bez baktérií a iných nečistôt, používame proces sterilizácie. Každá konzerva týmto procesom prechádza po naplnení a uzavretí. Aby proces fungoval správne a nepoškodil konzervy, musí v ich hornej časti zostať tenká vrstva vzduchu. Tento vzduch sa počas sterilizácie stlačí a po jej skončení sa opäť roztiahne.
Táto tenká vrstva vzduchu obsahuje kyslík. Krmivo v hornej časti konzervy prichádza do kontaktu s kyslíkom, nie s kovom, čo spôsobuje oxidáciu. Ide o prirodzenú reakciu medzi mäsom a kyslíkom, ktorá môže viesť k miernej zmene farby. Rovnako ako jablko, ktoré časom zhnedne, oxidácia nemá žiadny vplyv na kvalitu ani chuť krmiva. Nechceme pridávať umelé látky ani antioxidanty, ktoré sa v prirodzenej mačacej strave nevyskytujú, len preto, aby sme tento efekt zakryli. Mačky vnímajú farby len v obmedzenej miere (pozrite si náš článok o farbách), takže malá zmena odtieňa pre ne nemá žiadny význam. V súlade s našimi hodnotami chceme byť otvorení a zdieľať naše poznatky.
Vedeli ste, že naše konzervy majú trvanlivosť 27 mesiacov? Môžete si teda s pokojom urobiť zásoby.
Vedeli ste?
Slovo oxidácia pochádza zo slova kyslík. Opisuje prirodzený proces, ktorý nastáva, keď kyslík zo vzduchu reaguje s inou látkou, napríklad s mäsom alebo ovocím. Táto jemná reakcia mení spôsob, akým povrch odráža svetlo, preto môže jedlo vyzerať o niečo tmavšie alebo po kontakte so vzduchom získať hnedý odtieň. Táto zmena je iba vizuálna a nemá žiadny vplyv na chuť, čerstvosť ani výživovú hodnotu. Keďže krmivá 3coty® neobsahujú konzervačné látky ani umelé antioxidanty, tento prirodzený proces môže byť niekedy viditeľný a dokazuje, že naše receptúry zostávajú také čisté, ako to zamýšľala príroda.
Tento príspevok bol preložený pomocou umelej inteligencie, aby vám uľahčil porozumenie vo vašom jazyku.
