Mitä on 3coty®-ruoan hyytelö?
Hyytelö on outo asia. Jopa sanakirja määrittelee sen kiertävästi: ”aine, jolla on hyytelön koostumus”. Toinen määritelmä selittää sen paremmin: ”pehmeärakenteinen ja kimmoisa elintarvike, jonka koostumus johtuu gelatiinista, pektiinistä tai vastaavista aineista.” Mutta mitä ovat gelatiini, pektiini ja ne muut?
Gelatiini on hydrolysoitua kollageenia, jota saadaan eläinperäisistä raaka-aineista, kuten luista, ihosta ja sidekudoksesta. Pektiiniä on hedelmissä, erityisesti omenissa. Määritelmän ”jne.” kattaa myös sumukuivattu plasma, joka valmistetaan terveestä eläinverestä erottamalla verisolut sentrifugilla. Kasvipohjainen vaihtoehto, joka on pektiiniä vahvempi, on agar agar, merilevästä valmistettu tuote.
Kun olemme selittäneet nämä hyydyttävät aineet, voimme todeta, että yhtäkään niistä ei lisätä 3coty®-kissanruokaan. Pääraaka-aineemme ovat luonnollista lihaa ja lihajohdannaisia, jotka ovat myös gelatiinin lähteitä. Koska veden määrä ruoassa on tärkeä kissoille, kehittämämme hidas kypsennysmenetelmä säilyttää nesteen lihassa. Kollageenipitoisuudesta riippuen se muuttuu hyytelöksi tai lihaliemeksi, jotka menevät lihojen mukana purkkiin. Purkissa näkyvä kalkkunaruoan hyytelö on peräisin kalkkunasta. Kuumina päivinä ruoka voi näyttää hieman juoksevammalta, koska luonnollinen hyytelö ”sulaa” luonnostaan lämpimässä, eikä siihen lisätä keinotekoisia sakeuttamisaineita.
Kissamme aloittavat ateriansa aina ”juomalla” hyytelön tai lihaliemen. Entä sinun kissasi? Kerro meille!
Tiesitkö tämän?
- Gelatiini on kollageenia, jota saadaan eläinten luista, ihosta ja sidekudoksesta, pääasiassa sioista. Se valmistetaan pitkän keitto- ja suodatusprosessin avulla. Vaikka sitä käytetään monissa elintarvikkeissa, gelatiini ei sovellu vegaaneille eikä kasvissyöjille.
- Pektiini on liukoinen kuitu, jota esiintyy luonnostaan hedelmissä, erityisesti omenoissa ja sitrushedelmissä. Se auttaa muodostamaan pehmeää hyytelöä hilloihin ja jälkiruokiin.
- Agar agar on kasvipohjainen hyydyttävä aine, jota saadaan punalevästä. Se muodostaa kiinteämmän hyytelön kuin pektiini ja sitä käytetään usein vegaanisissa elintarvikkeissa, mutta se voi joskus aiheuttaa allergioita tai lieviä ruoansulatusongelmia kissoille.
- Karrageeni on toinen punalevästä valmistettu sakeuttaja ja stabilointiaine. Sillä ei ole ravintoarvoa kissoille ja se voi ärsyttää ruoansulatusta.
- Guarkumi valmistetaan guar-pavusta ja sitä käytetään usein sakeuttamiseen. Kissoilla se voi toimia laksatiivina ja aiheuttaa löysiä ulosteita.
- Sumukuivattu plasma valmistetaan eläinverestä, josta verisolut erotetaan, tiivistetään ja kuivataan, jotta sitä voidaan käyttää sideaineena joissakin lemmikkieläinten ruoissa.
Tämä kirjoitus on käännetty tekoälyn avulla, jotta se olisi saatavilla omalla kielelläsi.
