Qu’est-ce que la gelée dans 3coty® ?
La gelée est une chose curieuse. Même un dictionnaire la définit de manière circulaire comme « toute substance ayant la consistance d’une gelée ». Une autre définition est plus claire : « préparation alimentaire à consistance molle et élastique due à la présence de gélatine, de pectine, etc. ». Mais qu’est-ce que la gélatine, la pectine et ce fameux etc. ?
La gélatine est du collagène hydrolysé fabriqué à partir de produits animaux tels que les os, la peau et les tissus conjonctifs. La pectine est présente dans les fruits, notamment les pommes. Le « etc. » de la définition inclut le plasma séché par pulvérisation, obtenu à partir de sang animal sain, centrifugé pour le séparer des cellules sanguines. Une alternative végétalienne, plus forte que la pectine, est l’agar-agar, un produit issu d’algues marines.
Après avoir expliqué ces agents gélifiants, nous avouons qu’aucun d’eux n’est ajouté à la nourriture pour chats 3coty®. Nos principaux ingrédients sont la viande naturelle et les dérivés de viande, qui sont eux-mêmes des sources de gélatine. Comme la teneur en eau des aliments est importante pour les chats, le procédé que nous avons développé cuit lentement la viande, en conservant le liquide. Selon la teneur en collagène, celui-ci se transforme en gelée ou en jus, qui est ensuite mis en boîte avec la viande. La gelée que vous voyez dans la boîte de nourriture à la dinde provient des dindes elles-mêmes. Lors des journées chaudes, la nourriture peut paraître un peu plus liquide, car la gelée naturelle « fond » naturellement lorsqu’il fait chaud et qu’aucun épaississant artificiel n’est ajouté.
Nos chats commencent toujours leur repas en « buvant » la gelée ou le jus. Et le vôtre ? Dites-le-nous !
Le saviez-vous ?
- La gélatine est du collagène extrait des os, de la peau et des tissus conjonctifs des animaux, principalement des porcs. Elle est produite par un long processus d’ébullition et de filtration. Bien qu’elle soit courante dans de nombreux aliments, la gélatine ne convient pas aux végétaliens ni aux végétariens.
- La pectine est une fibre soluble naturellement présente dans les fruits, en particulier les pommes et les agrumes. Elle aide à former des gels souples dans les confitures et les desserts.
- L’agar-agar est un agent gélifiant d’origine végétale fabriqué à partir d’algues rouges. Il crée un gel plus ferme que la pectine et est souvent utilisé dans les aliments végétaliens, mais il peut parfois provoquer des allergies ou de légers troubles digestifs chez les chats.
- La carraghénane est un autre extrait d’algues rouges utilisé comme épaississant et stabilisant. Elle n’a aucune valeur nutritive pour les chats et peut irriter leur digestion.
- La gomme de guar est fabriquée à partir de la fève de guar et est souvent utilisée pour épaissir les aliments. Chez les chats, elle peut agir comme un laxatif et provoquer des selles molles.
- Le plasma séché par pulvérisation est obtenu à partir de sang animal séparé des cellules sanguines, concentré et séché pour être utilisé comme liant dans certains aliments pour animaux.
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