Vad är gelén i 3coty®-maten?
Gelé är något märkligt. Till och med en ordboksdefinition är cirkulär: ”ett ämne med geléliknande konsistens”. En annan definition förklarar det bättre: ”en matprodukt med mjuk och elastisk konsistens på grund av förekomsten av gelatin, pektin eller liknande ämnen.” Men vad är gelatin, pektin och allt det där?
Gelatin är hydrolyserat kollagen som tillverkas av animaliska produkter som ben, hud och bindväv. Pektin finns i frukt, särskilt äpplen. Definitionens ”och så vidare” omfattar även spraytorkat plasma som framställs av friskt djurblod, där blodcellerna skiljs ut genom centrifugering. Ett växtbaserat alternativ som är starkare än pektin är agar agar, en produkt gjord av sjögräs.
Efter att ha förklarat dessa ämnen kan vi erkänna att inget av dem tillsätts i 3coty®-kattmat. Våra huvudingredienser är naturligt kött och köttprodukter, som också råkar vara källor till gelatin. Eftersom vattenhalten i maten är viktig för katter använder vi en långsam tillagningsprocess som bevarar vätskan i köttet. Beroende på kollagenhalten omvandlas den till gelé eller köttsaft som hamnar i burken tillsammans med köttet. Gelén du ser i burken med kalkonkött kommer från kalkonerna. Under varma dagar kan maten verka lite mer flytande eftersom naturlig gelé ”smälter” naturligt när det är varmt, och inga konstgjorda förtjockningsmedel tillsätts.
Våra katter börjar alltid sin måltid med att ”dricka” gelén eller köttsaften. Hur gör din katt? Berätta för oss!
Visste du det här?
- Gelatin är kollagen som utvinns ur djurens ben, hud och bindväv, främst från grisar. Det framställs genom en lång process av kokning och filtrering. Även om det används i många livsmedel är gelatin inte lämpligt för veganer eller vegetarianer.
- Pektin är en löslig fiber som finns naturligt i frukt, särskilt äpplen och citrusfrukter. Det hjälper till att bilda mjuka geléer i sylt och desserter.
- Agar agar är ett växtbaserat gelémedel som framställs av rödalger. Det skapar en fastare gelé än pektin och används ofta i vegansk mat, men kan ibland orsaka allergier eller milda matsmältningsproblem hos katter.
- Karragenan är ett annat extrakt av rödalger som används som förtjocknings- och stabiliseringsmedel. Det har inget näringsvärde för katter och kan irritera matsmältningen.
- Guargummi tillverkas av guar-bönan och används ofta som förtjockningsmedel. Hos katter kan det verka laxerande och orsaka lös avföring.
- Spraytorkat plasma framställs av djurblod där blodcellerna separeras, koncentreras och torkas för att användas som bindemedel i vissa djurfoder.
Det här inlägget har översatts med hjälp av artificiell intelligens för att göra det tillgängligt på ditt språk.
