¿Qué es la gelatina en 3coty®?
La gelatina es algo curiosa. Incluso un diccionario la define de manera circular como «cualquier sustancia que tenga la consistencia de la gelatina». Otra definición lo explica mejor: «preparación alimentaria de consistencia blanda y elástica debido a la presencia de gelatina, pectina, etc.». Pero, ¿qué son exactamente la gelatina, la pectina y ese “etc.”?
La gelatina es colágeno hidrolizado elaborado a partir de productos animales como huesos, piel y tejido conectivo. La pectina está presente en las frutas, especialmente en las manzanas. El “etc.” de la definición incluye el plasma secado por pulverización, que se obtiene de sangre animal sana centrifugada para separarla de las células sanguíneas. Una alternativa vegana más firme que la pectina es el agar agar, un producto derivado de las algas marinas.
Después de explicar estos agentes gelificantes, confesamos que ninguno de ellos se añade al alimento para gatos 3coty®. Nuestros ingredientes principales son carne natural y derivados cárnicos, que también son fuentes de gelatina. Dado que el contenido de agua en la comida es importante para los gatos, el proceso que hemos desarrollado cocina la carne lentamente, conservando el líquido. Dependiendo del contenido de colágeno, este se transforma en gelatina o en jugo, que se enlatan junto con la carne. La gelatina que se ve en la lata de comida de pavo procede de los propios pavos. En los días calurosos, la comida puede parecer un poco más líquida, ya que la gelatina natural se “derrite” de forma natural con el calor y no se añaden espesantes artificiales.
Nuestros gatos siempre comienzan su comida “bebiendo” la gelatina o el jugo. ¿Y el tuyo? ¡Cuéntanoslo!
¿Sabías que…?
- La gelatina es colágeno extraído de los huesos, la piel y el tejido conectivo de los animales, principalmente de los cerdos. Se produce mediante un largo proceso de ebullición y filtrado. Aunque es común en muchos alimentos, la gelatina no es apta para veganos ni vegetarianos.
- La pectina es una fibra soluble que se encuentra de forma natural en las frutas, especialmente en las manzanas y los cítricos. Ayuda a formar geles suaves en mermeladas y postres.
- El agar agar es un agente gelificante de origen vegetal hecho a partir de algas rojas. Crea un gel más firme que la pectina y se utiliza a menudo en alimentos veganos, pero a veces puede causar alergias o ligeros problemas digestivos en los gatos.
- La carragenina es otro extracto de algas rojas utilizado como espesante y estabilizador. No tiene valor nutritivo para los gatos y puede irritar la digestión.
- La goma guar se elabora a partir de la judía guar y se utiliza con frecuencia como espesante. En los gatos puede actuar como laxante y causar heces blandas.
- El plasma secado por pulverización se obtiene de sangre animal separada de las células sanguíneas, concentrada y secada para su uso como aglutinante en algunos alimentos para mascotas.
Esta publicación ha sido traducida con inteligencia artificial para que esté disponible en tu idioma.
