Cos’è la gelatina in 3coty®?
La gelatina è qualcosa di curioso. Persino un dizionario la definisce in modo circolare come «qualsiasi sostanza che abbia la consistenza della gelatina». Un’altra definizione la spiega meglio: «preparazione alimentare di consistenza morbida ed elastica dovuta alla presenza di gelatina, pectina, ecc.». Ma cosa sono la gelatina, la pectina e questo “ecc.”?
La gelatina è collagene idrolizzato ottenuto da prodotti animali come ossa, pelle e tessuto connettivo. La pectina è presente nella frutta, in particolare nelle mele. Il “ecc.” della definizione include il plasma essiccato a spruzzo, ottenuto da sangue animale sano centrifugato per separarlo dalle cellule del sangue. Un’alternativa vegana più forte della pectina è l’agar agar, un prodotto derivato dalle alghe marine.
Dopo aver spiegato questi agenti gelificanti, confessiamo che nessuno di essi viene aggiunto al cibo per gatti 3coty®. I nostri ingredienti principali sono carne naturale e derivati della carne, che sono a loro volta fonti di gelatina. Poiché il contenuto di acqua negli alimenti è importante per i gatti, il processo che abbiamo sviluppato cuoce lentamente la carne, trattenendo il liquido. A seconda del contenuto di collagene, questo si trasforma in gelatina o in jus, che vengono messi nella lattina insieme alla carne. La gelatina che si vede nella lattina del cibo di tacchino proviene dai tacchini stessi. Nei giorni caldi il cibo può sembrare un po’ più liquido, poiché la gelatina naturale si “scioglie” naturalmente con il calore e non vengono aggiunti addensanti artificiali.
I nostri gatti iniziano sempre il loro pasto “bevendo” la gelatina o il jus. E il tuo gatto? Raccontacelo!
Lo sapevi?
- La gelatina è collagene estratto da ossa, pelle e tessuti connettivi degli animali, principalmente dei suini. È prodotta attraverso un lungo processo di bollitura e filtrazione. Sebbene sia comune in molti alimenti, la gelatina non è adatta a vegani e vegetariani.
- La pectina è una fibra solubile presente naturalmente nella frutta, in particolare nelle mele e negli agrumi. Aiuta a formare gel morbidi in confetture e dessert.
- L’agar agar è un agente gelificante di origine vegetale ottenuto dalle alghe rosse. Crea un gel più solido rispetto alla pectina ed è spesso usato nei cibi vegani, ma può talvolta causare allergie o lievi disturbi digestivi nei gatti.
- La carragenina è un altro estratto di alghe rosse utilizzato come addensante e stabilizzante. Non ha valore nutrizionale per i gatti e può irritare la digestione.
- La gomma di guar è ricavata dal fagiolo di guar ed è spesso usata come addensante. Nei gatti può avere un effetto lassativo e causare feci molli.
- Il plasma essiccato a spruzzo è ottenuto da sangue animale separato dalle cellule del sangue, concentrato ed essiccato per essere utilizzato come legante in alcuni alimenti per animali.
Questo articolo è stato tradotto con l’aiuto dell’intelligenza artificiale per renderlo disponibile nella tua lingua.
