Hvordan bagegær bliver inaktiv og en værdifuld kilde til vitaminer
Inaktiv næringsgær bliver mere og mere populær som et supplerende foder til katte. Det er ikke det samme som den blok- eller pulverformede gær, man køber til bagning af brød, men den har et højt indhold af B-vitaminer, som fremmer sund hud og pels, samt peptider, der støtter fordøjelsessystemet.
Hvad er gær
Gær er en fælles betegnelse for forskellige typer svampe. Der findes omkring 1.500 kendte gærarter, som alle er encellede organismer med forskellige egenskaber. Ordet “gær” bruges normalt om Saccharomyces cerevisiae, også kendt som bage- eller bryggerigær. Dens vigtigste funktion, når den er aktiv, er at omdanne kulhydrater til kuldioxid og alkohol. Kuldioxiden får dejen til at hæve, indtil gæren dør under bagningen. Når gæren løber tør for ilt til at producere kuldioxid, begynder den at gære og danner alkohol, som i en lukket tank på et bryggeri.
Hvordan bryggerigær bliver til næringsgær
Den samme opvarmningsproces, som dræber gær under bagning af brød, gør den også inaktiv, når den ikke er blandet med mel, vand og salt. Gær, der er blevet opvarmet alene, kaldes “inaktiv” og omtales ofte som “næringsgær”.
Navnet “næringsgær” er ikke tilfældigt. Både aktiv og inaktiv gær er rig på B-vitaminer, herunder B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyre), B6 (pyridoxin), B9 (folat) og B12 (kobalamin). Disse vitaminer er essentielle for mange kropsfunktioner, herunder stofskifte, energiproduktion og nervesystemets sundhed. Gær indeholder også selen og krom og er en kilde til peptider og proteiner.
Sundhedsmæssige fordele ved inaktiv gær for katte
Inaktiv bryggerigær har en stærk umamismag, som mange katte (og mennesker) kan lide. Den kan derfor være nyttig til at opmuntre en kræsen kat til at spise de næringsstoffer, den har brug for, selvom det kun er midlertidigt. B-vitaminerne og de andre næringsstoffer i inaktiv gær bidrager til sund hud og pels, kan reducere fældning og forbedre pelsens kvalitet. Nogle mener, at den afgiver en duft, som lopper ikke bryder sig om, og at den derfor kan fungere som et naturligt middel mod dem, men der gives ingen garantier.
På trods af dens sunde egenskaber kan for meget næringsgær være skadeligt for kattens helbred. Den indeholder protein og dermed kalorier, hvilket øger kattens energiindtag, noget man måske ønsker at undgå. Et overskud af vitaminer og mineraler kan også føre til en ubalanceret kost, så doseringen bør kontrolleres nøje. Næringsgær er desuden en ny type mad for katten, så ved første introduktion kan den give milde fordøjelsesproblemer. Selv hvis katten elsker smagen, skal du sikre dig, at den ikke spiser for meget af dette B-vitaminrige supplement.
Vigtig forskel mellem næringsgær og aktiv gær
Selvom de deler visse egenskaber, er det vigtigt at huske, at små forskelle kan have stor betydning. Aktiv gær, som bruges til bagning og brygning, er meget giftig for alle kæledyr, herunder katte. Når den indtages, bliver den varm, begynder at gære og udvider sig, ligesom i brød og øl. Ethanol, som er et biprodukt af gæringsprocessen, kan forårsage alkoholforgiftning, og de gasser, der dannes, kan føre til farlig oppustethed. Før du lader din kat spise gær, skal du derfor sikre dig, at det er inaktiv næringsgær.
Et simpelt og velsmagende supplement
At tilføje næringsgær til kattens kost, midlertidigt under restitution eller permanent for at støtte sundheden, kan være en enkel måde at styrke den på. Rådfør dig altid med en dyrlæge, før du introducerer et nyt supplement, herunder bryggerigær, i kattens kost. Dyrlægen kan rådgive om den korrekte dosis og sikre, at supplementet passer til din kats individuelle behov. Vi har inkluderet næringsgær i to af vores produkter i 3coty® Support-serien, 96. TAND- OG TANDKØDSSTØTTE og 97. FORDØJELSESSTØTTE.
Dette opslag er oversat ved hjælp af kunstig intelligens for at gøre det tilgængeligt på dit sprog.
