Hoe bakkersgist inactief wordt en een waardevolle bron van vitamines
Inactieve voedingsgist wordt steeds populairder als aanvullend voedingsmiddel voor katten. Het is niet hetzelfde als het blok- of poedervormige gist dat wordt gebruikt om brood te bakken, maar het heeft een hoog gehalte aan B-vitamines die zorgen voor een gezonde huid en vacht, en bevat peptiden die het spijsverteringsstelsel ondersteunen.
Wat is gist
Gist is een verzamelnaam voor verschillende soorten schimmels. Er zijn ongeveer 1.500 erkende gistsoorten, die allemaal eencellige organismen zijn met uiteenlopende eigenschappen. In het dagelijks taalgebruik verwijst het woord “gist” meestal naar Saccharomyces cerevisiae, ook wel bekend als bakkers- of brouwersgist. De belangrijkste eigenschap van actieve gist is het omzetten van koolhydraten in kooldioxide en alcohol. De kooldioxide zorgt ervoor dat brood rijst totdat de gist tijdens het bakken wordt gedood. Wanneer de gist geen zuurstof meer heeft om kooldioxide te produceren, begint zij te gisten en alcohol te vormen, zoals in een afgesloten tank in de brouwerij.
Hoe brouwersgist voedingsgist wordt
Hetzelfde verwarmingsproces dat gist doodt tijdens het bakken van brood, maakt het ook inactief wanneer het niet wordt gemengd met meel, water en zout. Gist die op zichzelf is verhit, wordt “inactief” genoemd en vaak aangeduid als “voedingsgist”.
De naam “voedingsgist” is niet voor niets gekozen. Actieve en inactieve gist zijn rijk aan B-vitamines, waaronder B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine), B9 (foliumzuur) en B12 (cobalamine). Deze vitamines zijn essentieel voor veel lichaamsfuncties, waaronder de stofwisseling, energieproductie en de gezondheid van het zenuwstelsel. Gist bevat ook selenium en chroom en is een bron van peptiden en eiwitten.
Gezondheidsvoordelen van inactieve gist voor katten
Inactieve brouwersgist heeft een sterke umamismaak die veel katten (en mensen) lekker vinden. Het kan daarom nuttig zijn om kieskeurige katten te stimuleren de voedingsstoffen binnen te krijgen die ze nodig hebben, zelfs tijdelijk. De B-vitamines en andere voedingsstoffen in inactieve gist dragen bij aan een gezonde huid en vacht, kunnen haaruitval verminderen en de vachtconditie verbeteren. Sommigen geloven dat het een geur afgeeft die vlooien onaangenaam vinden, waardoor het een natuurlijk afweermiddel kan zijn, al is dat niet gegarandeerd.
Ondanks de gezonde eigenschappen kan te veel voedingsgist schadelijk zijn voor de gezondheid van de kat. Het bevat eiwitten en dus calorieën, wat de energie-inname van de kat verhoogt, iets wat mogelijk ongewenst is. Een teveel aan vitamines en mineralen kan ook leiden tot een onevenwichtige voeding, dus de dosering moet zorgvuldig worden gecontroleerd. Voedingsgist is bovendien een nieuw soort voedsel voor katten, dus bij de eerste introductie kan het lichte spijsverteringsproblemen veroorzaken. Zelfs als je kat dol is op de smaak, zorg ervoor dat ze er niet te veel van eet.
Belangrijk verschil tussen voedingsgist en actieve gist
Hoewel ze enkele overeenkomsten hebben, is het belangrijk te onthouden dat kleine details een groot verschil kunnen maken. Actieve gist, die wordt gebruikt bij het bakken en brouwen, is zeer giftig voor alle huisdieren, inclusief katten. Zodra het wordt ingenomen, warmt het op, begint het te gisten en zet het uit, net als in brood of bier. Ethanol, een bijproduct van het gistingsproces, kan alcoholvergiftiging veroorzaken, en de gevormde gassen kunnen gevaarlijke een opgeblazen buik veroorzaken. Zorg er dus voor dat het gist dat je kat eet, inactieve voedingsgist is.
Een eenvoudig en smakelijk supplement
Het toevoegen van voedingsgist aan het dieet van je kat, tijdelijk tijdens herstel of permanent ter ondersteuning van de gezondheid, kan een eenvoudige manier zijn om haar welzijn te verbeteren. Raadpleeg altijd een dierenarts voordat je een nieuw supplement, waaronder brouwersgist, toevoegt aan het dieet van je kat. De dierenarts kan adviseren over de juiste dosering en controleren of het supplement geschikt is voor de individuele behoeften van je kat. We hebben voedingsgist opgenomen in twee van onze 3coty® Support-producten: 96. ONDERSTEUNING VOOR TANDEN EN TANDVLEES en 97. ONDERSTEUNING VOOR DE VERTERING.
Dit bericht is vertaald met behulp van kunstmatige intelligentie om het toegankelijk te maken in jouw taal.
