Jak drożdże piekarskie stają się nieaktywne i cennym źródłem witamin
Nieaktywne drożdże odżywcze zyskują coraz większą popularność jako uzupełnienie diety kotów. Nie są tym samym co drożdże w kostce lub proszku używane do pieczenia chleba, ale mają wysoką zawartość witamin z grupy B, które wspierają zdrową skórę i sierść, oraz peptydów wspomagających układ trawienny.
Czym są drożdże
Drożdże to ogólna nazwa różnych gatunków grzybów. Znanych jest około 1500 gatunków drożdży, które są organizmami jednokomórkowymi o różnych właściwościach. W powszechnym użyciu słowo „drożdże” odnosi się zwykle do Saccharomyces cerevisiae, czyli drożdży piekarskich lub piwowarskich. Ich podstawową funkcją, gdy są aktywne, jest przekształcanie węglowodanów w dwutlenek węgla i alkohol. Dwutlenek węgla sprawia, że ciasto rośnie, aż drożdże zostaną zabite przez ciepło podczas pieczenia. Gdy drożdżom zabraknie tlenu do wytwarzania dwutlenku węgla, zaczynają fermentować i wytwarzają alkohol, tak jak w zamkniętych kadziach w browarze.
Jak z drożdży piwowarskich powstają drożdże odżywcze
Ten sam proces podgrzewania, który zabija drożdże podczas pieczenia chleba, powoduje również ich dezaktywację, gdy nie są zmieszane z mąką, wodą i solą. Drożdże, które zostały podgrzane samodzielnie, nazywane są „nieaktywnymi” i często określane jako „drożdże odżywcze”.
Nazwa „drożdże odżywcze” nie jest przypadkowa. Zarówno aktywne, jak i nieaktywne drożdże są bogate w witaminy z grupy B: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna), B9 (kwas foliowy) i B12 (kobalamina). Witaminy te są niezbędne dla wielu procesów w organizmie, w tym metabolizmu, produkcji energii i zdrowia układu nerwowego. Drożdże zawierają również selen i chrom oraz są źródłem peptydów i białek.
Korzyści zdrowotne z drożdży nieaktywnych dla kotów
Nieaktywne drożdże piwowarskie mają wyraźny smak umami, który wielu kotom (i ludziom) bardzo odpowiada. Dzięki temu mogą być przydatne, aby zachęcić wybrednego kota do spożycia potrzebnych mu składników odżywczych, nawet tymczasowo. Witaminy z grupy B i inne składniki zawarte w nieaktywnych drożdżach wspierają zdrową skórę i sierść, mogą ograniczać linienie i poprawiać kondycję włosa. Niektórzy uważają, że drożdże te wytwarzają zapach nieprzyjemny dla pcheł, przez co mogą działać odstraszająco, choć nie ma na to gwarancji.
Pomimo swoich zalet, nadmierne podawanie drożdży odżywczych kotu może być szkodliwe dla jego zdrowia. Zawierają białko, a więc i kalorie, co zwiększa dzienny pobór energii, czego czasem chcemy uniknąć. Nadmiar witamin i minerałów może również prowadzić do niezrównoważonej diety, dlatego należy zachować ostrożność w dawkowaniu. Drożdże odżywcze to także nowy rodzaj pożywienia dla kota, więc przy pierwszym wprowadzeniu mogą powodować lekkie zaburzenia trawienne. Nawet jeśli kot uwielbia ich smak, upewnij się, że nie spożywa ich zbyt dużo.
Ważna różnica między drożdżami odżywczymi a aktywnymi
Chociaż mają pewne wspólne właściwości, warto pamiętać, że czasem drobny szczegół robi ogromną różnicę. Aktywne drożdże, używane do pieczenia i warzenia piwa, są bardzo toksyczne dla wszystkich zwierząt domowych, w tym dla kotów. Po spożyciu zaczynają się rozgrzewać, fermentować i rozszerzać, tak jak w chlebie lub piwie. Produktem ubocznym fermentacji jest etanol, który może spowodować zatrucie alkoholowe, a wytwarzające się gazy prowadzą do niebezpiecznych wzdęć. Zanim więc pozwolisz kotu na zjedzenie drożdży, upewnij się, że to drożdże odżywcze, czyli nieaktywne.
Prosty i smaczny suplement
Dodanie drożdży odżywczych do diety kota, tymczasowo w okresie rekonwalescencji lub na stałe dla wsparcia zdrowia, może być prostym sposobem na poprawę jego samopoczucia. Zawsze skonsultuj się z lekarzem weterynarii przed wprowadzeniem jakiegokolwiek nowego suplementu, w tym drożdży piwowarskich, do diety kota. Weterynarz doradzi odpowiednią dawkę i upewni się, że suplement jest właściwy dla indywidualnych potrzeb zdrowotnych kota. Uwzględniliśmy drożdże odżywcze w dwóch produktach z naszej linii 3coty® Support: 96. WSPOMAGANIE ZĘBÓW I DZIĄSEŁ i 97. WSPOMAGANIE TRAWIENIA.
