Как пекарские дрожжи становятся неактивными и превращаются в ценный источник витаминов
Неактивные питательные дрожжи становятся все более популярными как дополнительный корм для кошек. Это не те же дрожжи в виде блока или порошка, которые используют для выпечки хлеба, но они также содержат большое количество витаминов группы B, полезных для здоровой кожи и шерсти, а также пептидов, поддерживающих работу пищеварительной системы.
Что такое дрожжи
Дрожжи — это общее название для различных видов грибов. Существует около 1500 видов дрожжей, все они являются одноклеточными организмами с разными свойствами. В быту слово «дрожжи» обычно относится к Saccharomyces cerevisiae, также известным как пекарские или пивные дрожжи. Их основное свойство, когда они активны, заключается в преобразовании углеводов в углекислый газ и алкоголь. Углекислый газ заставляет тесто подниматься, пока дрожжи не погибают во время выпечки. Когда дрожжам не хватает кислорода для образования углекислого газа, они начинают бродить и вырабатывать алкоголь, как это происходит в закрытых емкостях на пивоварне.
Как пивные дрожжи превращаются в питательные
Тот же процесс нагрева, который убивает дрожжи при выпечке хлеба, делает их неактивными и тогда, когда они не смешаны с мукой, водой и солью. Дрожжи, которые были нагреты отдельно, называют «неактивными» и часто именуют «питательными дрожжами».
Название «питательные дрожжи» появилось не случайно. Активные и неактивные дрожжи богаты витаминами группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), B9 (фолиевая кислота) и B12 (кобаламин). Эти витамины необходимы для многих функций организма, включая обмен веществ, выработку энергии и здоровье нервной системы. Дрожжи также содержат селен и хром, а также являются источником пептидов и белков.
Польза неактивных дрожжей для кошек
Неактивные пивные дрожжи имеют выраженный вкус умами, который нравится многим кошкам (и людям). Поэтому они могут быть полезны, чтобы побудить привередливую кошку съесть необходимые питательные вещества, даже если это временная мера. Витамины группы B и другие питательные вещества, содержащиеся в неактивных дрожжах, способствуют здоровью кожи и шерсти, могут уменьшить линьку и улучшить состояние шерсти. Некоторые считают, что они придают запах, который неприятен блохам, поэтому могут действовать как натуральное отпугивающее средство, хотя гарантии этого нет.
Несмотря на все полезные свойства, чрезмерное количество питательных дрожжей может быть вредным для здоровья кошки. Они содержат белок, а значит и калории, что увеличивает энергетическую ценность рациона, чего иногда нужно избегать. Избыток витаминов и минералов также может привести к несбалансированному питанию, поэтому дозировку нужно тщательно контролировать. Кроме того, питательные дрожжи — новый вид пищи для кошки, поэтому при первом введении они могут вызвать лёгкие расстройства пищеварения. Даже если кошке нравится их вкус, следите, чтобы она не съедала их слишком много.
Важное различие между питательными и активными дрожжами
Хотя у них есть схожие свойства, важно помнить, что даже небольшие различия могут иметь большое значение. Активные дрожжи, которые используют в выпечке и пивоварении, очень токсичны для всех домашних животных, включая кошек. После проглатывания они нагреваются, начинают бродить и расширяться, как в хлебе или пиве. Этанол, являющийся побочным продуктом брожения, может вызвать алкогольное отравление, а выделяющиеся газы привести к опасному вздутию живота. Прежде чем позволить кошке съесть дрожжи, убедитесь, что это именно питательные неактивные дрожжи.
Простая и вкусная добавка
Добавление питательных дрожжей в рацион кошки, временно во время восстановления или на постоянной основе для поддержки здоровья, может быть простым способом укрепить её организм. Всегда консультируйтесь с ветеринаром, прежде чем вводить в рацион кошки новую добавку, включая пивные дрожжи. Ветеринар поможет определить правильную дозировку и убедится, что добавка подходит индивидуальным потребностям вашей кошки. Мы включили питательные дрожжи в два наших продукта из линии 3coty® Support: 96. ПОДДЕРЖКА ЗУБОВ И ДЕСЕН и 97. ПОДДЕРЖКА ПИЩЕВАРЕНИЯ.
Этот пост был переведён с помощью искусственного интеллекта, чтобы он был доступен на вашем языке.
