Hur jäst från bakning blir inaktiv och en värdefull källa till vitaminer
Inaktiv näringsjäst blir allt mer populär som ett kompletterande foder för katter. Det är inte samma sak som den block- eller pulverjäst som används för att baka bröd, men den delar sitt höga innehåll av B-vitaminer som bidrar till frisk hud och glansig päls samt peptider som stöder matsmältningssystemet.
Vad är jäst
Jäst är en samlingsbeteckning för olika typer av svampar. De 1 500 kända jästarterna är encelliga organismer med olika egenskaper. Det vanliga bruket av ordet jäst syftar oftast på Saccharomyces cerevisiae, även kallad bageri- eller bryggerijäst. Dess viktigaste egenskap, när den är aktiv, är att omvandla kolhydrater till koldioxid och alkohol. Koldioxiden gör att brödet jäser tills jästen dör under gräddningen. När jästen får slut på syre för att producera koldioxid börjar den jäsa och bilda alkohol, som i en sluten bryggeritank.
Hur bryggerijäst blir näringsjäst
Samma uppvärmningsprocess som dödar jästen under brödbakning gör den också inaktiv när den inte blandas med mjöl, vatten och salt. Jäst som har upphettats på egen hand kallas “inaktiv” och benämns ofta “näringsjäst”.
Namnet “näringsjäst” är välförtjänt. Aktiv eller inaktiv jäst är rik på B-vitaminer, bland annat B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B9 (folat) och B12 (kobalamin). Dessa vitaminer är viktiga för flera kroppsfunktioner, inklusive ämnesomsättning, energiproduktion och nervsystemets hälsa. Den innehåller även selen och krom och är en källa till peptider och proteiner.
Hälsofördelar med inaktiv jäst för katter
Inaktiv bryggerijäst har en stark umamismak som många katter (och människor) tycker om. Den kan därför vara ett bra sätt att få en kräsen katt att äta de näringsämnen den behöver, åtminstone tillfälligt. B-vitaminerna och de andra näringsämnena i inaktiv jäst bidrar till frisk hud och päls, kan minska håravfall och förbättra pälsens kvalitet. Vissa tror att den ger ifrån sig en doft som loppor ogillar och att den därför kan fungera som ett naturligt avskräckande medel, men det finns inga garantier.
Trots sina hälsofördelar kan för mycket näringsjäst vara skadligt för kattens hälsa. Den innehåller protein och därmed kalorier, vilket ökar kattens kaloriintag, något du kanske vill undvika. Ett överskott av vitaminer och mineraler kan också leda till en obalanserad kost, så doseringen bör alltid kontrolleras. Näringsjäst är dessutom en ovanlig typ av foder för katten, så vid första introduktionen kan den orsaka lättare matsmältningsbesvär. Även om katten älskar smaken, se till att den inte äter för mycket av detta B-vitaminrika tillskott.
Viktig skillnad mellan näringsjäst och aktiv jäst
Även om de delar vissa egenskaper är det viktigt att komma ihåg att små detaljer kan göra stor skillnad. Aktiv jäst, som används i bakning och bryggning, är mycket giftig för alla husdjur, inklusive katter. När den sväljs blir den varm, börjar jäsa och expandera, precis som i bröd eller öl. Etanol, som är en biprodukt av jäsningen, kan orsaka alkoholförgiftning, och de gaser som bildas kan leda till farlig uppblåsthet. Innan du låter din katt äta jäst, försäkra dig om att det är inaktiv näringsjäst.
Ett enkelt och smakrikt tillskott
Att lägga till näringsjäst i din katts kost, tillfälligt under återhämtning eller permanent för att stödja hälsan, kan vara ett enkelt sätt att stärka den. Rådfråga alltid veterinär innan du introducerar ett nytt tillskott, inklusive bryggerijäst, i kattens kost. Veterinären kan ge råd om rätt dosering och försäkra sig om att tillskottet passar din katts individuella behov. Vi har inkluderat näringsjäst i två av våra produkter i 3coty® Support-serien, 96. TAND- OCH TANDKÖTTSSTÖD och 97. MATSMÄLTNINGSSTÖD.
Det här inlägget har översatts med hjälp av artificiell intelligens för att göra det tillgängligt på ditt språk.
