烘焙酵母如何变得不活化并成为宝贵的维生素来源
不活化的营养酵母近年来越来越受欢迎，已成为猫咪常见的营养补充品。它与用于烘焙面包的块状或粉状酵母不同，但同样富含维生素B族，有助于维持健康的皮肤和毛发，并含有支持消化系统的肽类物质。
什么是酵母
酵母是多种真菌的总称。目前已知约有1500种不同的酵母，它们都是具有不同特性的单细胞生物。日常所说的“酵母”通常指 Saccharomyces cerevisiae，也就是烘焙酵母或啤酒酵母。当酵母处于活化状态时，其主要作用是将碳水化合物转化为二氧化碳和酒精。二氧化碳会让面包膨胀，直到酵母在烘焙过程中被高温杀死。当酵母缺乏氧气时，它会开始发酵并产生酒精，就像在啤酒厂密封罐中一样。
啤酒酵母如何变成营养酵母
与烘焙过程中杀死酵母的加热步骤相同，当酵母未与面粉、水和盐混合时，加热也会使其失去活性。经过单独加热的酵母被称为“不活化酵母”，通常称为“营养酵母”。
“营养酵母”这一名称名副其实。无论是活化还是不活化的酵母，都富含维生素B族，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。这些维生素对身体多种功能至关重要，包括新陈代谢、能量生成以及神经系统健康。酵母还含有硒和铬，并且是肽类和蛋白质的重要来源。
不活化酵母对猫咪的健康益处
不活化的啤酒酵母具有浓郁的鲜味，许多猫咪（以及人类）都喜欢。它可以帮助鼓励挑食的猫咪摄入所需的营养，即使只是暂时的。营养酵母中的维生素B族和其他营养成分有助于维持皮肤和毛发健康，减少掉毛并改善毛质。一些人认为它会产生一种让跳蚤不喜欢的气味，因此可能具有天然的驱虫效果，但这并无确切保证。
尽管营养酵母具有多种健康功效，过量喂食仍可能对猫咪造成不良影响。它含有蛋白质，因此也含有热量，会增加猫咪的能量摄入，这在某些情况下可能并不理想。过量的维生素和矿物质也可能导致营养不均衡，因此应谨慎控制喂食量。对于猫咪来说，营养酵母是一种新的食物，在首次添加时可能引起轻微的消化不适。即使猫咪非常喜欢它的味道，也要确保不要喂得太多。
营养酵母与活化酵母的重要区别
虽然两者有一些相似之处，但要注意，细微的差别可能带来重要影响。活化酵母常用于烘焙和酿造，对所有宠物（包括猫）都有高度毒性。若被摄入，活化酵母会在体内升温、发酵并膨胀，就像面包或啤酒中的情况。发酵过程中产生的乙醇可能导致酒精中毒，而气体膨胀可能引起危险的腹胀。在给猫咪食用酵母前，请务必确认它是营养酵母（即不活化酵母）。
简单又美味的营养补充
将营养酵母添加到猫咪的日常饮食中，无论是在康复期间暂时使用，还是长期用于支持健康，都是一种简单有效的方式。在给猫咪添加任何新的补充品（包括啤酒酵母）之前，请务必咨询兽医。兽医可以提供正确的剂量建议，并确保该补充品适合猫咪的个体健康需求。我们已将营养酵母加入到两款 3coty® Support 系列产品中：96. DENTAL & GUM SUPPORT 和 97. DIGESTIVE SUPPORT。
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