作為食品新增劑的營養酵母
麵包酵母如何失活,成為重要的維生素來源.
不活躍的營養酵母作為貓的補充食物越來越受歡迎。它和用來烘培麵包的酵母塊或者酵母粉不同,但是為了維持健康皮膚,以及支援消化系統的皮毛和肽,它們要分享高的B族維生素含量。 什麼是酵母? 酵母是真菌的統稱。1500種不同的酵母菌都是單細胞生物,具有不同特徵。酵母(Yeast)一詞的常見用法是指釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),也稱為麵包酵母或釀酒酵母。它的關鍵技能(如果有效)是將碳水化合物轉化為二氧化碳和酒精。二氧化碳效應使麵包發酵,直到發酵過程殺死酵母。如果酵母耗盡氧氣來產生二氧化碳,酵母就會開始發酵,產生酒精,就像在釀酒廠的密封桶裡。 將釀酒酵母轉化為營養酵母…