Ferskhed, sikkerhed og behandlingsmetode er afgørende
Vi taler ofte om, hvorfor katte har det bedre, når de kun spiser kød: deres korte fordøjelsessystem og begrænsede evne til at optage næringsstoffer fra andre kilder. Men ikke alt råt kød er ens.
Fra slagtning til skål
Vilde katte på størrelse med huskatte spiser primært små gnavere og indtager deres bytte meget frisk. For de fleste af os er det i dag praktisk talt umuligt at købe kød, der er lige så frisk som en mus, katten lige har fanget.
Efter slagtning på EU‑certificerede slagterier bliver dyrene udskåret og viderebehandlet, før kødet når detailhandlen. Selv hvis du køber hos en lokal slagter, er kødet ikke slagtet få minutter før dit køb. Og selv hvis det var tilfældet, tager det tid, før det når hjem og i kattens skål. På trods af køling og hygiejneforanstaltninger er der altid en risiko for, at bakterier eller parasitter forbliver eller formerer sig i kødet før forbrug.
Patogener
Når man køber kød til mennesker, er risikoen for patogener lav. Det skyldes først og fremmest, at vi normalt tilbereder kødet via varme, som dræber eventuelle patogener. Derudover påvirker visse parasitter mennesker i mindre grad; kroppen kan håndtere små mængder uden problemer.
Når kød gives til katte, serveres det ofte råt – ligesom deres naturlige bytte. Det betyder, at bakterier og parasitter kan være til stede og udgøre en større risiko for katten end for mennesker.
Mennesker spiser sjældent udelukkende kød. Det anbefalede daglige proteinindtag er cirka 0,8 g per kg kropsvægt, hvilket kommer fra forskellige kilder. Derfor udgør kød med potentielle patogener kun en lille del af den menneskelige kost. Hos katte, der spiser 100 % kød, udgør sådant kød en stor del af kosten. Dermed er eksponeringen for patogener større, og kattens forsvarssystem er mindre rustet mod dem.
Hvad er en patogen?
Ifølge National Institute of Health er en patogen en organisme, der forårsager sygdom hos sin vært. Hvor alvorlig sygdommen er, kaldes virulens. Patogener omfatter vira, bakterier, encellede og flercellede eukaryote organismer samt nogle parasitter. Wikipedia definerer patogener som “enhver organisme eller agent, der kan forårsage sygdom”.
Test for menneske‑ vs. dyreføde
Netop på grund af disse parasitter er EU’s hygiejnestandarder strengere for kød beregnet til dyr end til mennesker. Kødet skal gennemgå yderligere tests for visse parasitter, før en EU‑certificeret dyrlæge kan godkende det til foder. Vi tror måske, at menneskeføde bliver kontrolleret allermest, men reglerne for kæledyrsfoder er faktisk endnu strengere. Rå kyllingefilet til katten kan være mere risikabelt, end man tror.
Sikkre kilder til kød til din kat
Heldigvis er der måder at give din kat sikkert kød i skålen. EU’s test‑ og certificeringssystem for dyrefoder sikrer, at kun sikkert kød bruges. Hvis du kan købe kød med denne certificering, kan det med ro i sindet gives til katten – selvom det sjældent findes i detailhandlen.
Specialiserede BARF‑leverandører bruger choksfrysning til at eliminere patogener i råt kød. Denne metode virker på næsten samme måde som varmebehandling. Kødet fra disse leverandører er almindeligvis sikkert for katten – men choksfrysning dræber ikke alle patogener.
3coty® bruger kun EU‑certificeret kød. Vores skånsomme produktionsmetode sikrer, at kødet i vores dåser er sundt og har en holdbarhed på 27 måneder, så længe dåsen er uåbnet.
Fakta om råfodring
- Kød til mennesker er beregnet til at blive tilberedt. Patogener som kun dræbes ved varme, kan være til stede i råt kød.
- Kød til dyr er beregnet til at spises råt. Patogener, der kun dræbes ved varme, må ikke være til stede.
- Den eneste måde at gøre menneskekød sikkert for dyr er via varmebehandling.
- Hjemmefrysning af frisk kød dræber ikke alle patogener. Nogle parasitter dør, men de fleste bakterier overlever i dvale og vågner ved optøning.
- Bakterier og vira kræver høje temperaturer for at blive dræbt. F.eks. dræbes Salmonella ved +72 °C, Botulinum ved mindst +85 °C.
Sådan dræber du almindelige fødevarepatogener
- Salmonella: varm op til 72 °C i mindst 10 minutter
- Botulinum (botulisme): varm op til 85 °C i mindst 5 minutter
- Campylobacter: varm op til 70 °C i mindst 2 minutter
- E. coli: varm over 70 °C
- Giardia: varm over 60 °C
Numre på alle vores dåser
PL1321121p – producentens dyrefodercertifikatnummer. Det betyder, at vi opfylder kravene i Europa‑Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 183/2005 om fodersikkerhed.
PL14218302 – veterinærgodkendelsesnummer for en foderfabrik, der bruger kød og animalske biprodukter. Det betyder, at vi er registreret og regelmæssigt inspiceret af en lokal EU‑certificeret veterinærinspektør (Powiatowy Inspektorat Weterynarii), som sikrer, at vi overholder alle procedurer, hygiejnekrav og mærkningsregler.
Dette opslag er oversat ved hjælp af kunstig intelligens for at gøre det tilgængeligt på dit sprog.
