Hablamos mucho de por qué los gatos viven mejor si sólo comen carne: su tubo digestivo es más corto y su capacidad para absorber nutrientes de otras fuentes es menor. Pero no toda la carne cruda es igual.
Tiempo desde la muerte hasta el plato
En la naturaleza, los gatos del tamaño de un gato doméstico no sólo se alimentan principalmente de pequeños roedores, sino que también comen sus presas increíblemente frescas. Para la mayoría de nosotros hoy en día es prácticamente imposible comprar carne tan fresca como el ratón que el gato acaba de matar.
Después de matar a los animales en mataderos certificados por la UE, sus canales se separan en partes distintas, cada una de las cuales se procesa posteriormente antes de ponerla a la venta al por menor. Aunque se compre en una carnicería local, la carne no se habrá matado minutos antes de comprarla. Aunque así fuera, es probable que tardes más de unos minutos en llevarla a casa y dársela de comer a tu gato. A pesar de todos los esfuerzos de refrigeración y limpieza, siempre existe el riesgo de que algunas bacterias o parásitos permanezcan o incluso se reproduzcan entre el momento de la matanza y el de su consumo.
Patógenos
Cuando compramos carne para nuestra propia comida, este riesgo no es significativo. La razón principal es que la carne que se come la gente suele estar cocinada. Esto significa que cualquier patógeno restante se elimina en el proceso de cocción. Otra es que hay algunos parásitos que no afectan mucho a los humanos. Aunque se ingieran pequeñas cantidades, nuestro organismo es capaz de combatirlos fácilmente y no hay riesgo para nuestra salud.
Si la carne se compra en la carnicería para que se la coma el gato, a menudo no está cocinada; al fin y al cabo, la carne que ha cazado el gato tampoco está cocinada. Esto significa que algunas bacterias y parásitos pueden permanecer en la carne. Si siguen ahí, pueden causar mucho más daño a un gato que a un humano.
Los humanos rara vez sólo comen carne. Aunque la cantidad recomendada de proteínas que debe comer una persona es de unos 0,8 g por kg de peso corporal, eso es de cualquier fuente proteica. No toda esa cantidad será o tiene que ser carne. Por tanto, es probable que la carne afectada por estos patógenos sólo constituya una pequeña parte de la dieta de un ser humano. Si un gato come un 100% de carne, que es lo que debería hacer, la carne afectada constituiría la mayor parte de su dieta. Por tanto, la cantidad relativa de cualquier patógeno ingerido es mayor que en el caso de los humanos. Y el organismo de los gatos está peor preparado para combatirlos.
¿Qué es un patógeno?
Según la definición del Instituto Nacional de Salud, un patógeno es un organismo que causa una enfermedad a su huésped, y la gravedad de los síntomas de la enfermedad se denomina virulencia. Los patógenos son taxonómicamente muy diversos y comprenden virus, bacterias, así como eucariotas unicelulares y pluricelulares y algunos parásitos. Wikipedia te dirá que un patógeno es “en el sentido más antiguo y amplio, cualquier organismo o agente que puede producir enfermedad”.
Pruebas para consumo humano frente a consumo animal
Estos parásitos son la razón por la que las normas de higiene de la carne de la UE son en realidad MÁS ALTAS para la carne destinada al consumo animal que para la destinada al consumo humano. Deben superarse pruebas adicionales para determinados parásitos antes de que cualquier alimento pueda ser designado apto para el consumo animal por el veterinario local con certificación de la UE. Puede que creamos que las pruebas para los alimentos destinados a nuestros platos son las más exigentes posibles, pero en realidad, las de nuestras queridas mascotas son aún más estrictas. Comprar pechuga de pollo fresca para que tu gato la coma cruda podría esconder más peligros de los que habías pensado.
Fuentes seguras de carne para tu gato
Queremos asegurarte que aún hay formas de alimentar a tu gato con carne sana que puede servirse en un cuenco. El proceso de pruebas y certificación de la UE para la carne destinada al consumo animal está diseñado para garantizar que sólo pueda utilizarse carne sana para fabricar alimentos para animales de compañía. Si puedes comprar carne que tenga esta certificación, alimentar a tu gato con ella no debería suponer ningún problema. Pero a menudo no está disponible para la venta al por menor.
Los proveedores especializados en carne BARF utilizan métodos de congelación rápida para eliminar los patógenos de la carne cruda que venden. Estos métodos tienen un efecto similar al de la cocción de la carne, por lo que la carne comprada a estos proveedores también debería ser apta para el consumo de tu gato, pero ni siquiera la congelación rápida elimina todos los patógenos.
La comida natural para gatos 3coty® sólo se elabora con carne que posee esta certificación de la UE, y nuestro cuidadoso proceso de producción significa que la carne de nuestras latas no sólo es sana, sino que, mientras la lata esté sellada, tiene una caducidad de 24 meses.
Datos sobre la alimentación con carne cruda
- La carne apta para el consumo humano está destinada a ser cocinada. Los patógenos que se eliminan con la cocción están permitidos en la carne cruda que se vende para consumo humano.
- La carne apta para el consumo animal debe comerse cruda. Los patógenos que sólo se eliminan con la cocción NO PUEDEN estar presentes.
- La única forma de hacer que la carne vendida para consumo humano sea segura para los animales es cocinarla.
- Congelar la carne fresca en un congelador doméstico no mata todos los patógenos. Numerosos parásitos morirán, mientras que la mayoría de los patógenos hibernan y reviven cuando la carne se descongela. No importa cuánto tiempo permanezca la carne en el congelador.
- Las bacterias y los virus necesitan altas temperaturas para ser matados/destruidos. Por ejemplo, la Salmonella se mata a una temperatura de +72°C, mientras que el Botulinum requiere un mínimo de +85°C durante cierto tiempo.
Cómo matar patógenos alimentarios comunes
- Salmonella: calentar a 72 °C durante al menos 10 minutos
- Botulismo: calentar a 85 °C durante al menos 5 minutos
- Campylobacter: calentar a 70 °C durante al menos 2 minutos
- E. coli: calentar a más de 70 °C
- Giardia: calentar a más de 60 °C
Números que encontrarás en cada una de nuestras latas
PL1321121p certificación de fabricante de alimentos para animales de compañía. Esto significa que cumplimos todos los requisitos del Reglamento (CE) nº 183/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de enero de 2005, por el que se fijan requisitos en materia de higiene de los piensos.
PL14218302
número de autorización veterinaria de una fábrica de alimentos para animales de compañía que produce alimentos para animales de compañía a partir de carne y derivados animales Esto significa que estamos registrados y somos inspeccionados periódicamente por nuestro inspector veterinario estatal local certificado por la UE, Powiatowy Inspektorat Weterynarii, que garantiza que seguimos cumpliendo los procedimientos y los requisitos de higiene y etiquetado.
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