Versheid, veiligheid en verwerking maken het verschil
We praten vaak over waarom katten zich beter voelen als ze alleen vlees eten: hun korte spijsverteringskanaal en beperkte vermogen om voedingsstoffen uit andere bronnen op te nemen. Maar niet alle rauwe vlees is hetzelfde.
Van slacht tot kom
Katten in het wild die qua grootte vergelijkbaar zijn met huiskatten eten voornamelijk kleine knaagdieren en consumeren hun prooi wanneer deze erg vers is. Voor de meesten van ons is het tegenwoordig vrijwel onmogelijk om vlees te kopen dat net zo vers is als de muis die de kat net heeft gevangen.
Na de slacht in EU‑gecertificeerde slachthuizen worden de dieren verdeeld in verschillende delen en verwerkt voordat het vlees naar de detailhandel gaat. Zelfs als je bij de lokale slager koopt, is het vlees niet enkele minuten voor aankoop geslacht. En zelfs dan duurt het nog even voordat het thuis en in de kom van de kat belandt. Ondanks koeling en hygiënemaatregelen bestaat er altijd een risico dat bacteriën of parasieten in het vlees blijven of zich vermenigvuldigen voordat het wordt geconsumeerd.
Pathogenen
Wanneer je vlees koopt voor menselijke consumptie is het risico op pathogenen klein. Dat komt vooral doordat we het vlees meestal verhitten, waardoor eventuele pathogenen worden gedood. Bovendien zijn sommige parasieten weinig schadelijk voor mensen; het lichaam kan kleine hoeveelheden zonder problemen verwerken.
Maar wanneer vlees aan katten wordt gegeven, wordt het vaak rauw geserveerd – net als hun natuurlijke prooi. Dat betekent dat bacteriën en parasieten aanwezig kunnen zijn en een groter risico vormen voor katten dan voor mensen.
Mensen eten zelden uitsluitend vlees. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten is ongeveer 0,8 g per kilo lichaamsgewicht, afkomstig uit diverse bronnen. Vlees met potentiële pathogenen vormt dus slechts een klein deel van het menselijk dieet. Voor katten die 100 % vlees eten, vormt dergelijk vlees een meerderheid van hun dieet. Daardoor is de blootstelling aan pathogenen groter en is hun afweersysteem minder goed ingericht om die te bestrijden.
Wat is een pathogeen?
Volgens het National Institute of Health is een pathogeen een organisme dat ziekte veroorzaakt bij zijn gastheer. De ernst van de ziekte wordt aangeduid als virulentie. Pathogenen omvatten virussen, bacteriën, eencellige en meercellige eukaryotische organismen, evenals sommige parasieten. Wikipedia definieert pathogenen als “ieder organisme of middel dat ziekte kan veroorzaken”.
Tests voor menselijke versus dierlijke consumptie
Juist vanwege deze parasieten zijn de hygienestandaarden van de EU strenger voor vlees bestemd voor dieren dan voor mensen. Het vlees moet aanvullende tests ondergaan op bepaalde parasieten voordat een EU-gecertificeerde dierenarts het goedkeurt voor diervoeder. We denken misschien dat menselijk voedsel de strengste controles ondergaat, maar in werkelijkheid zijn de regels voor huisdiervoeding nog strenger. Rauw kipfilet voor de kat kan dus gevaarlijker zijn dan je denkt.
Veilige vleesbronnen voor uw kat
Gelukkig zijn er manieren om je kat veilig vlees te voeren. Het test- en certificeringssysteem van de EU voor diervoeder zorgt ervoor dat alleen gezond vlees wordt gebruikt. Als je vlees met deze certificering kunt kopen, is het doorgaans veilig voor je kat – hoewel het zelden in de winkel verkrijgbaar is.
Gespecialiseerde BARF-leveranciers gebruiken schokvriezen om pathogenen in rauw vlees te elimineren. Deze methode werkt vrijwel hetzelfde als verhitting. Vlees van deze leveranciers is doorgaans veilig voor je kat – maar zelfs schokvriezen doodt niet alle pathogenen.
3coty® gebruikt alleen EU-gecertificeerd vlees. Onze zachte productiemethode zorgt ervoor dat het vlees in onze blikken gezond is en een houdbaarheid heeft van 27 maanden zolang het blik gesloten is.
Feiten over rauwe voeding
- Vlees voor mensen is bedoeld om verhit te worden. Pathogenen die alleen door verhitting worden gedood, kunnen aanwezig zijn in rauw vlees.
- Vlees voor dieren is bedoeld om rauw gegeten te worden. Pathogenen die alleen door verhitting worden gedood, mogen er niet in zitten.
- De enige manier om vlees voor dieren veilig te maken, is het te verhitten.
- Vlees invriezen in de vriezer thuis doodt niet alle pathogenen. Sommige parasieten sterven, maar de meeste bacteriën overleven in een sluimerende toestand en worden actief bij ontdooien.
- Bacteriën en virussen hebben hoge temperaturen nodig om te worden gedood. Bijvoorbeeld Salmonella sterft bij +72 °C, Botulisme bij minimaal +85 °C.
Zo dodelijk je gewone voedselpathogenen
- Salmonella: verhit tot 72 °C gedurende minimaal 10 minuten
- Botulisme: verhit tot 85 °C gedurende minimaal 5 minuten
- Campylobacter: verhit tot 70 °C gedurende minimaal 2 minuten
- E. coli: verhit boven 70 °C
- Giardia: verhit boven 60 °C
Nummers op al onze blikken
PL1321121p – certificeringsnummer van de diervoederproducent. Dit betekent dat we voldoen aan de eisen van Verordening (EG) nr. 183/2005 van het Europees Parlement en de Raad inzake diervoederhygiëne.
PL14218302 – veterinaire goedkeuringsnummer van een diervoederfabriek die vlees en dierlijke bijproducten gebruikt. Dit betekent dat we geregistreerd zijn en regelmatig worden geïnspecteerd door een lokale EU-gecertificeerde veterinaire inspecteur (Powiatowy Inspektorat Weterynarii), die toezicht houdt op de naleving van procedures, hygiëne en etiketteringsvereisten.
Dit bericht is vertaald met behulp van kunstmatige intelligentie om het toegankelijk te maken in jouw taal.
