Färskhet, säkerhet och hantering gör hela skillnaden
Vi pratar ofta om varför katter mår bättre av att enbart äta kött: deras korta tarmkanal och begränsade förmåga att ta upp näringsämnen från andra källor. Men allt rått kött är inte likadant.
Från slakt till matskål
Vilda katter i huskattens storlek äter främst små gnagare och konsumerar bytet mycket färskt. För de flesta av oss är det i dag praktiskt taget omöjligt att köpa kött som är lika färskt som den mus katten just fångade.
Efter slakt i EU-certifierade slakterier delas djurkropparna upp i olika delar, som sedan vidareförädlas innan de säljs. Även kött från den lokala slaktaren har inte slaktats minuter innan du köper det. Och även om det vore så, dröjer det innan det når din katt. Trots kylförvaring och god hygien finns alltid en risk att bakterier eller parasiter finns kvar eller hinner föröka sig mellan slakt och måltid.
Patogener
Vid köp av kött för människokonsumtion är risken för patogener låg, främst eftersom köttet vanligtvis tillagas – och eventuell smitta dör vid uppvärmning. Dessutom påverkar vissa parasiter människor väldigt lite, och våra kroppar hanterar dem utan symtom.
När kött ges till katter är det ofta rått – precis som deras naturliga byte. Det innebär att vissa bakterier och parasiter kan finnas kvar och göra mer skada hos en katt än hos en människa.
Människor äter sällan enbart kött. Rekommenderat dagligt intag av protein är cirka 0,8 g per kg kroppsvikt, och det kommer från flera olika källor. Om köttet bär på patogener utgör det bara en liten del av människans kost. För en katt som äter 100 % kött utgör det nästan hela kosten. Därför blir den relativa exponeringen högre och katten har ett sämre skydd mot patogener.
Vad är en patogen?
Enligt National Institute of Health är en patogen en organism som orsakar sjukdom hos sin värd. Hur allvarlig sjukdomen blir kallas virulens. Patogener inkluderar virus, bakterier, encelliga och flercelliga eukaryoter samt vissa parasiter. Wikipedia definierar patogener som “vilken organism eller agent som helst som kan orsaka sjukdom”.
Tester för människomat vs djurmat
Det är just på grund av dessa parasiter som EU:s hygienkrav är strängare för kött som ska ges till djur än för det som är avsett för människor. Ytterligare tester krävs för att upptäcka vissa parasiter innan köttet får godkännas av en EU-certifierad veterinär för djurfoder. Det vi tror är bäst testat för oss själva är i själva verket inte lika strikt som det som testas för våra katter. Färsk rå kycklingfilé till katten kan vara farligare än det verkar.
Säkra köttkällor för katten
Du kan ändå ge katten säkert, hälsosamt kött i matskålen. EU:s kontrollsystem för djurfoder syftar till att bara godkänt kött får användas i husdjursmat. Om du får tag på kött med denna certifiering är det generellt sett ofarligt för din katt. Men det är sällan tillgängligt i butik.
Specialiserade B.A.R.F.-leverantörer använder chockfrysning för att oskadliggöra patogener i det råa köttet. Det fungerar på liknande sätt som upphettning. Kött från dessa leverantörer är därför vanligtvis säkert att ge till katten – men inte heller chockfrysning dödar alla patogener.
3coty® använder enbart EU-certifierat kött. Vår skonsamma tillverkningsprocess garanterar att köttet i våra burkar är näringsrikt och har en hållbarhet på 27 månader i oöppnad förpackning.
Fakta om råutfodring
- Kött som säljs för människokonsumtion är avsett att tillagas. Patogener som dödas av värme får finnas där.
- Kött för djurkonsumtion är tänkt att ätas rått. Patogener som endast dör vid tillagning får inte förekomma.
- Det enda säkra sättet att ge människokött till djur är att tillaga det.
- Att frysa kött hemma dödar inte alla patogener. Många parasiter dör, men bakterier överlever i vilande form och aktiveras vid upptining.
- Bakterier och virus kräver hög värme för att dö. Exempelvis dör salmonella vid +72 °C, botulism vid minst +85 °C.
Så dödar du vanliga patogener i mat
- Salmonella: värm till 72 °C i minst 10 minuter
- Botulism: värm till 85 °C i minst 5 minuter
- Campylobacter: värm till 70 °C i minst 2 minuter
- E. coli: värm till över 70 °C
- Giardia: värm till över 60 °C
Numren som finns på alla våra burkar
PL1321121p – certifikat för tillverkare av djurfoder. Det betyder att vi uppfyller kraven i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 183/2005 om foderhygien.
PL14218302 – veterinärt godkännandenummer för en djurfoderanläggning som tillverkar foder av kött och köttprodukter. Det innebär att vi är registrerade och kontrolleras regelbundet av lokal EU-godkänd veterinärmyndighet (Powiatowy Inspektorat Weterynarii), som ser till att vi följer hygien- och märkningskraven.
Det här inlägget har översatts med hjälp av artificiell intelligens för att göra det tillgängligt på ditt språk.
