Svarīga ir svaiguma pakāpe, drošība un apstrādes veids
Mēs bieži runājam par to, kāpēc kaķi jūtas labāk, ja ēd tikai gaļu – tiem ir īsāks gremošanas trakts un samazināta spēja uzņemt uzturvielas no citiem avotiem. Taču ne visa jēla gaļa ir vienāda.
No nokaušanas līdz bļodiņai
Savvaļas kaķi, kas ir līdzīgi izmērā mājas kaķiem, galvenokārt medī mazus grauzējus un apēd savu medījumu ārkārtīgi svaigu. Mūsdienās lielākajai daļai no mums ir praktiski neiespējami iegādāties gaļu, kas būtu tikpat svaiga kā tikko noķerta pele.
Pēc dzīvnieku nokaušanas ES sertificētajās kautuvēs to ķermeņi tiek sadalīti un tālāk apstrādāti, pirms nonāk tirdzniecībā. Pat ja pērkat gaļu no vietējā miesnieka, tā nebūs nogalināta tikai dažas minūtes pirms pirkuma. Un pat ja būtu, paietu laiks, kamēr tā nonāktu mājās un nonāktu kaķa bļodā. Neskatoties uz dzesēšanu un higiēnas prasībām, vienmēr pastāv risks, ka gaļā saglabāsies vai vairosies baktērijas vai parazīti.
Patogēni
Pērkot gaļu cilvēku uzturam, šis risks nav ievērojams. Galvenokārt tāpēc, ka cilvēki parasti gatavo gaļu, un termiskā apstrāde iznīcina atlikušos patogēnus. Turklāt daži parazīti cilvēkiem nav kaitīgi – nelielos daudzumos mūsu imūnsistēma spēj ar tiem cīnīties bez problēmām.
Taču kaķiem bieži pasniedz jēlu gaļu – tāpat kā dabā. Tas nozīmē, ka dažas baktērijas un parazīti var saglabāties un kaķim nodarīt daudz lielāku kaitējumu nekā cilvēkam.
Cilvēki reti ēd tikai gaļu. Lai gan ieteicamais olbaltumvielu daudzums ir aptuveni 0,8 g uz ķermeņa svara kilogramu, šie proteīni nāk no dažādiem avotiem. Tāpēc potenciāli inficēta gaļa cilvēka uzturā veido tikai nelielu daļu. Kaķiem, kas ēd tikai gaļu, šādas gaļas īpatsvars uzturā ir daudz lielāks, un viņu organismi ir mazāk spējīgi cīnīties ar patogēniem.
Kas ir patogēns?
Saskaņā ar Nacionālā veselības institūta definīciju, patogēns ir organisms, kas izraisa slimību savā saimniekorganismā. Slimības simptomu smagumu sauc par virulenci. Patogēni ir ļoti dažādi – tie var būt vīrusi, baktērijas, vienšūņi, daudzšūņi vai parazīti. Wikipedia skaidro, ka patogēns ir jebkurš organisms vai aģents, kas var izraisīt slimību.
Pārbaudes gaļai cilvēku un dzīvnieku patēriņam
Šo parazītu dēļ ES higiēnas standarti ir stingrāki gaļai, kas paredzēta dzīvnieku barībai, nekā cilvēku uzturam. Papildu testi ir obligāti, lai veterinārārsts ar ES sertifikātu varētu apstiprināt, ka gaļu drīkst izmantot dzīvnieku barībā. Mēs varam uzskatīt, ka cilvēkiem paredzētajai pārtikai ir visaugstākie standarti, bet patiesībā mīluļu barībai tie ir vēl stingrāki. Jēla vistas fileja kaķim var būt daudz bīstamāka, nekā šķiet.
Droši gaļas avoti jūsu kaķim
Par laimi, joprojām ir iespējams nodrošināt kaķi ar drošu gaļu, ko likt bļodiņā. ES noteiktais testēšanas un sertificēšanas process dzīvnieku barībai garantē, ka izmanto tikai veselīgu gaļu. Ja iespējams iegādāties šādi sertificētu gaļu, to var droši dot kaķim – diemžēl tā maz tiek pārdota mazumtirdzniecībā.
Specializēti BARF gaļas piegādātāji izmanto šoka sasaldēšanu, lai iznīcinātu patogēnus. Šī metode iedarbojas līdzīgi kā termiskā apstrāde. Šāda gaļa parasti ir droša, taču arī šoka sasaldēšana neiznīcina visus patogēnus.
3coty® kaķu barība tiek gatavota tikai no ES sertificētas gaļas. Pateicoties saudzīgajai ražošanai, gaļa mūsu kārbiņās ir ne tikai veselīga, bet arī droša uzglabāšanai 27 mēnešus, kamēr kārbiņa nav atvērta.
Fakti par jēlgaļas barošanu
- Gaļa, kas paredzēta cilvēkiem, paredzēta termiskai apstrādei. Tajā var būt patogēni, kas tiek iznīcināti tikai gatavojot.
- Gaļa dzīvniekiem paredzēta lietošanai jēlā veidā. Tajā nedrīkst būt patogēni, kurus iznīcina tikai termiska apstrāde.
- Vienīgais veids, kā padarīt cilvēku gaļu drošu kaķim – to pagatavot.
- Gaļas sasaldēšana mājas apstākļos neiznīcina visus patogēnus. Daži parazīti mirst, bet lielākā daļa baktēriju “guļ” un aktivizējas pēc atkausēšanas.
- Baktērijas un vīrusi tiek iznīcināti tikai augstā temperatūrā. Piemēram, Salmonella tiek iznīcināta pie +72 °C, bet botulisma baktērijas – vismaz pie +85 °C.
Kā iznīcināt biežāk sastopamos pārtikas patogēnus
- Salmonella: karsēt līdz 72 °C vismaz 10 minūtes
- Botulisms: karsēt līdz 85 °C vismaz 5 minūtes
- Campylobacter: karsēt līdz 70 °C vismaz 2 minūtes
- E. coli: karsēt virs 70 °C
- Giardia: karsēt virs 60 °C
Numuri, ko atradīsiet uz mūsu kārbiņām
PL1321121p – dzīvnieku barības ražotāja sertifikācijas numurs. Tas nozīmē, ka mēs atbilstam Regulas (EK) Nr. 183/2005 prasībām par dzīvnieku barības higiēnu.
PL14218302 – veterinārās atļaujas numurs rūpnīcai, kas ražo barību no gaļas un dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tas nozīmē, ka mūs regulāri uzrauga vietējais ES sertificētais valsts veterinārais inspektors (Powiatowy Inspektorat Weterynarii), kurš nodrošina, ka mēs ievērojam visas procedūras, higiēnas un marķējuma prasības.
Šis ieraksts tika tulkots, izmantojot mākslīgo intelektu, lai tas būtu pieejams jūsu valodā.
