新鲜程度、安全性和处理方式决定风险
我们经常讲到为什么猫应该只吃肉：它们的消化道更短，难以吸收来自其他来源的营养。但并非所有生肉都一样。
从宰杀到食碗
野外的猫类通常捕食体型较小的啮齿动物，而且是马上食用，以保证肉的新鲜。如今我们几乎无法买到像猫刚刚捕到的老鼠一样新鲜的肉。
在欧盟认证的屠宰场中，动物被宰杀后，尸体被分解成不同部位，进行进一步处理后才进入零售环节。即使你在本地肉店购买，这些肉也不会是在几分钟前刚刚宰杀的。即使如此，把肉带回家、喂给猫也需要时间。在这段时间里，即使冷藏和卫生控制再严格，也可能仍然存在细菌或寄生虫残留或繁殖的风险。
病原体
人类自己吃肉时，这种风险不大，主要是因为肉会被烹饪，而高温会杀死病原体。此外，有些寄生虫对人影响不大，即使少量摄入，人体也可以轻松应对，不会造成健康问题。
但猫吃的肉往往是不加热的——就像它自己捕食的一样。这种情况下，细菌和寄生虫可能仍然存在，对猫来说比对人更危险。
人类的饮食通常不只有肉。推荐的每日蛋白摄入量为每公斤体重约 0.8 克，而且蛋白来源多样，不全是肉类。哪怕肉中有病原体，在人的饮食中占比很小。但猫是 100% 吃肉的，肉中存在的病原体就可能成为其饮食中的主要隐患。而猫的身体对抗这些病原体的能力也较弱。
什么是病原体？
根据美国国家卫生研究院（NIH）的定义，病原体是指能引起宿主疾病的生物体，其致病程度称为“毒力”。病原体包括病毒、细菌、单细胞和多细胞真核生物以及某些寄生虫。维基百科将其定义为“任何可能引起疾病的生物或因子”。
人用肉和宠物用肉的检测标准不同
正是因为寄生虫的风险，欧盟对用于宠物食品的肉类设定了比人类食品更严格的标准。宠物用肉必须通过额外的寄生虫检测，才能被具有欧盟认证资格的兽医标注为适合动物食用。很多人以为人吃的肉标准最高，其实为宠物准备的肉更严格。比如，你可能认为买生鸡胸肉喂猫是健康的选择，实际上它可能隐藏着更多的危险。
为你的猫选择安全的肉类来源
好消息是，我们仍然可以为猫提供健康、安全的肉。欧盟的检测和认证流程确保只有符合健康标准的肉类可以被用于宠物食品。如果你能买到经过欧盟认证的肉类，那就是一个安全的选择——虽然这类肉不常见于普通市场。
一些专门的 BARF 食品供应商采用“急冻处理”技术来杀死生肉中的病原体，这种技术的作用与烹饪类似。一般来说，这类肉对猫来说是安全的。但即便如此，急冻也无法杀死所有病原体。
3coty® 天然猫粮仅选用通过欧盟认证的肉类，并采用温和加工工艺，在罐头未开封的情况下可保存 27 个月。
生肉喂养知识点
- 供人食用的肉是为了加热处理，病原体通过烹饪被杀死
- 供宠物食用的肉预计是生食，因此不得含有需烹饪才能杀死的病原体
- 若将供人食用的肉用于宠物生食，必须先加热处理
- 家用冰箱的冷冻温度无法杀死所有病原体，一些寄生虫可以被杀死，但大多数病菌只是休眠，解冻后会再次活跃
- 杀灭细菌和病毒需要高温。例如，沙门氏菌需加热至 72 °C，肉毒杆菌则需至少 85 °C
常见食源性病原体的处理方法
- 沙门氏菌（Salmonella）：加热至 72 °C 并持续至少 10 分钟
- 肉毒杆菌（Botulinum）：加热至 85 °C 并持续至少 5 分钟
- 弯曲杆菌（Campylobacter）：加热至 70 °C 并持续至少 2 分钟
- 大肠杆菌（E. coli）：加热至 70 °C 以上
- 贾第鞭毛虫（Giardia）：加热至 60 °C 以上
我们罐头上的认证编号
PL1321121p – 宠物食品制造商认证编号，代表我们符合《欧盟条例 (EC) No 183/2005》关于饲料卫生的要求
PL14218302 – 由欧盟认证兽医管理的宠物食品工厂注册编号，说明我们定期接受本地欧盟认证兽医的监督，确保继续符合程序、卫生和标签规定
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