Как пекарские дрожжи становятся неактивными и ценным источником витаминов
Неактивные пищевые дрожжи набирают все большую популярность в качестве дополнительного питания для кошек. Это не то же самое, что блочные или порошкообразные дрожжи, которые покупают для выпечки хлеба, но их объединяет высокое содержание витаминов группы В для здоровья кожи и шерсти и пептидов для поддержки пищеварительной системы.
Что такое дрожжи?
Дрожжи – это собирательный термин для обозначения видов грибков. Признанные 1500 различных видов дрожжей – это все одноклеточные организмы с разными особенностями. В обиходе слово “дрожжи”, как правило, относится к Saccharomyces cerevisiae, которые также называют пекарскими или пивными дрожжами. Его ключевое умение, когда он активен, заключается в преобразовании углеводов в углекислый газ и спирт. Эффект углекислого газа поднимает хлеб до тех пор, пока дрожжи не погибнут в процессе выпечки. Если у дрожжей закончится кислород для производства углекислого газа, дрожжи начнут бродить и создавать спирт, как в герметичном чане на пивоварне.
Превращение пивных дрожжей в пищевые дрожжи
Тот же процесс нагревания, который убивает дрожжи при выпечке буханки хлеба, убьет и дрожжи, если их не смешивать с мукой, водой и солью. Дрожжи, которые были нагреты сами по себе, называются “неактивными”, и их часто называют “пищевыми дрожжами”.
Название “пищевые дрожжи” они получили не просто так. Будь то активные или неактивные дрожжи, они полны витаминов группы В, включая В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолат) и В12 (кобаламин). Эти витамины необходимы для различных функций организма, включая метаболизм, выработку энергии и здоровье нервной системы. Кроме того, он содержит селен и хром и является источником пептидов и белков.
Польза неактивных дрожжей для здоровья кошек
Неактивные пивные дрожжи обладают сильным вкусом умами, который многие кошки (и люди) находят привлекательным. Поэтому они могут стать полезным способом побудить разборчивую кошку съесть необходимые ей питательные вещества, пусть даже на время. Витамины группы В и другие питательные вещества в неактивных дрожжах способствуют здоровью кожи и шерсти и могут помочь уменьшить линьку и улучшить состояние меха. Некоторые считают, что они выделяют запах, который, как полагают, неаппетитен для блох, поэтому могут служить репеллентом. Впрочем, на этот счет никаких обещаний!
При всех своих полезных свойствах неограниченное кормление кошки пищевыми дрожжами может навредить ее здоровью. Они содержат белок, а значит, калории, поэтому будут увеличивать калорийность рациона кошки, чего ты, возможно, пытаешься избежать. Переизбыток витаминов и минералов также приводит к несбалансированному питанию, поэтому, опять же, с дозировкой нужно быть осторожным. Пищевые дрожжи – это тоже другой вид пищи для твоей кошки, поэтому при первом же их введении могут привести к расстройству пищеварения. Даже если твоей кошке очень нравится их вкус, следи за тем, чтобы она не переедала эту подпитку витаминами группы В.
Важное различие между пищевыми и активными дрожжами
Рассказывая о пользе пищевых дрожжей, важно помнить, что иногда маленькая деталь имеет большое значение. Активные дрожжи, которые используются в выпечке и пивоварении, очень токсичны для всех домашних животных, включая кошек. При употреблении в пищу они нагреваются, ферментируются и расширяются, как это происходит в хлебе и пиве. Побочным продуктом процесса брожения является этанол, из-за чего твой питомец рискует получить алкогольное отравление, а расширяющиеся газы могут вызвать вредное вздутие живота. Поэтому прежде чем позволить кошке съесть дрожжи, убедись, что это пищевые неактивные дрожжи!
Простая и вкусная добавка
Добавление пищевых дрожжей в рацион твоей кошки – временно, пока она выздоравливает, или на постоянной основе для поддержания здоровья – может стать простым способом поддержать ее. Прежде чем вводить в рацион кошки любую новую добавку, в том числе и пивные дрожжи, проконсультируйся с ветеринаром. Они могут дать рекомендации по соответствующей дозировке и убедиться, что добавка подходит для индивидуальных потребностей здоровья твоей кошки. Мы включили его в два наших продукта 3coty® Support – 96. Поддержка зубов и десен и 97. Поддержка пищеварения.
В этом посте использован автоматический перевод, выполненный DeepL Pro!
