Vi pratar mycket om varför katter lever bättre om de bara äter kött: deras kortare matsmältningskanal och minskade förmåga att absorbera näringsämnen från andra källor. Men allt rått kött är inte detsamma.
Tid från slakt till skål
Huskattsstora katter i det vilda äter inte bara smågnagare, de äter också sin fångst otroligt färsk. För de flesta av oss är det idag praktiskt taget omöjligt att köpa kött som är lika färskt som den mus katten just dödat.
När djuren har avlivats på EU-certifierade slakterier separeras deras slaktkroppar i olika delar, som var och en bearbetas ytterligare innan de säljs i detaljhandeln. Även om köttet köps från en lokal slaktare kommer det inte att ha dödats bara några minuter innan det köps. Även om så vore fallet kommer det sannolikt att ta mer än några minuter att få hem det och mata din katt med det. Trots alla ansträngningar för kylning och renlighet kvarstår alltid risken att vissa bakterier eller parasiter finns kvar eller till och med förökar sig mellan tidpunkten för avlivningen och när det äts.
Patogener
När vi köper kött för vår egen mat är denna risk inte betydande. Den främsta anledningen är att det kött som människor äter vanligtvis är tillagat. Det innebär att eventuella kvarvarande patogener dödas i tillagningsprocessen. Ett annat skäl är att det finns vissa parasiter som inte påverkar människor särskilt mycket. Även om vi får i oss små mängder kan våra kroppar lätt bekämpa dem och det finns ingen risk för vår hälsa.
Om köttet köps från slaktaren för att katten ska äta det, är det ofta inte tillagat – det kött som katten har fångat är ju inte heller tillagat. Det innebär att vissa bakterier och parasiter kan finnas kvar i köttet. Om de fortfarande finns där kan de orsaka mycket större skada på en katt än på en människa.
Människor äter sällan bara kött. Även om den rekommenderade mängden protein som en person bör äta är cirka 0,8 g per kg kroppsvikt, är det från alla proteinkällor. Inte allt av det kommer att vara eller behöver vara kött. Kött som påverkats av sådana patogener utgör därför sannolikt bara en liten del av en människas kost. Om en katt äter 100 % kött, vilket den bör göra, kommer det angripna köttet att utgöra den största delen av dess kost. Så den relativa mängden av varje patogen som äts är högre än den är för människor. Och katters kroppar är mindre välutrustade för att bekämpa dem.
Vad är en patogen?
Enligt National Institute of Healths definition är en patogen en organism som orsakar sjukdom hos sin värd, där sjukdomssymtomens allvarlighetsgrad kallas virulens. Patogener är taxonomiskt vitt skilda och omfattar virus, bakterier samt encelliga och flercelliga eukaryoter och vissa parasiter. Wikipedia berättar att en patogen är “den äldsta och bredaste betydelsen, varje organism eller agent som kan producera sjukdom”.
Tester för mänsklig konsumtion kontra animalisk konsumtion
Dessa parasiter är anledningen till att EU:s hygiennormer för kött faktiskt är högre för kött som är avsett för animalisk konsumtion än för kött som är avsett för mänsklig konsumtion. Ytterligare tester för vissa parasiter måste klaras av innan någon mat kan betecknas som lämplig för djurkonsumtion av den lokala EU-certifierade veterinären. Vi kanske tror att testerna för mat till våra tallrikar är de högsta möjliga testerna, men i själva verket är de för våra älskade husdjur ännu strängare. Att köpa färskt kycklingbröst till din katt för att äta rått kan dölja fler faror än du hade trott.
Säkra källor till kött för din katt
Vi vill försäkra dig om att det fortfarande finns sätt att ge din katt hälsosamt kött som kan serveras i en skål. EU:s test- och certifieringsprocess för kött för animalisk konsumtion är utformad för att säkerställa att endast hälsosamt kött kan användas för att tillverka djurfoder. Om du kan köpa kött som har denna certifiering bör det vara oproblematiskt att mata din katt med det. Det är bara ofta inte tillgängligt för detaljhandeln.
Specialiserade leverantörer av BARF-kött använder chock- och djupfrysningsmetoder för att eliminera patogener från det råa kött som de säljer. Dessa metoder har en liknande effekt som tillagning av kött och kött som köps från dem bör också vara bra för din katt att äta, men även chock- djupfrysning dödar inte alla patogener.
3coty® naturlig kattmat tillverkas endast av kött som har denna EU-certifiering och vår skonsamma produktionsprocess innebär att köttet i våra burkar inte bara är hälsosamt utan även har en hållbarhetstid på 24 månader medan burken fortfarande är förseglad.
Fakta om utfodring med rått kött
- Kött som är lämpligt för mänsklig konsumtion är avsett att tillagas. Patogener som avdödas genom tillagning är tillåtna i rått kött som säljs för humankonsumtion.
- Kött som är lämpligt för animalisk konsumtion förväntas ätas rått. Patogener som endast avdödas genom tillagning får INTE förekomma.
- Det enda sättet att göra kött som säljs för humankonsumtion säkert för djur är att tillaga det.
- Frysning av färskt kött i en hemmafrys dödar inte alla patogener. Många parasiter kommer att dödas, medan de flesta patogener går i dvala och vaknar till liv igen när köttet tinas. Det spelar ingen roll hur länge köttet ligger i frysen.
- Bakterier och virus behöver höga temperaturer för att dödas/förstöras. Salmonella avdödas t.ex. vid en temperatur på +72°C, medan Botulinum kräver minst +85°C under en viss tid.
Hur man dödar vanliga livsmedelsburna patogener
- Salmonella: upphettning vid 72 °C i minst 10 minuter
- Botulism: upphettning vid 85 °C i minst 5 minuter
- Campylobacter: upphettning vid 70 °C i minst 2 minuter
- E. coli: upphettning till över 70 °C
- Giardia: upphettning till över 60 °C
Nummer som du hittar på var och en av våra burkar
PL1321121p certifiering av tillverkare av sällskapsdjursfoder. Detta innebär att vi uppfyller alla krav i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 183/2005 av den 12 januari 2005 om fastställande av krav för foderhygien.
PL14218302 Veterinärt godkännandenummer för en anläggning som producerar sällskapsdjursfoder från kött och animaliska derivat Detta innebär att vi är registrerade och regelbundet inspekteras av vår lokala EU-certifierade statliga veterinärinspektör, Powiatowy Inspektorat Weterynarii, som säkerställer att vi fortsätter att följa förfaranden, hygien och märkningskrav.
