Nous parlons beaucoup des raisons pour lesquelles les chats vivent mieux s’ils ne mangent que de la viande : leur tube digestif plus court et leur capacité réduite à absorber les nutriments provenant d’autres sources. Mais toutes les viandes crues ne se valent pas.
Temps écoulé entre l’abattage et la gamelle
Non seulement les chats sauvages de la taille d’un chat domestique se nourrissent principalement de petits rongeurs, mais ils mangent aussi leurs prises incroyablement fraîches. Pour la plupart d’entre nous, il est aujourd’hui pratiquement impossible d’acheter de la viande qui soit aussi fraîche que la souris que le chat vient de tuer.
Après que les animaux ont été tués dans des abattoirs certifiés par l’Union européenne, leurs carcasses sont séparées en plusieurs parties distinctes, chacune d’entre elles étant ensuite transformée avant d’être disponible pour la vente au détail. Même lorsqu’elle est achetée chez un boucher local, la viande n’aura pas été tuée quelques minutes avant l’achat. Et même si c’était le cas, il faudra sans doute plus de quelques minutes pour la ramener à la maison et la donner à manger à ton chat. Malgré tous les efforts de réfrigération et de propreté, le risque demeure toujours que certaines bactéries ou certains parasites subsistent ou même se reproduisent entre le moment de la mise à mort et celui de la consommation.
Les agents pathogènes
Lorsque l’on achète de la viande pour notre propre alimentation, ce risque n’est pas important. La raison principale est que la viande que les gens mangent est généralement cuite. Cela signifie que tous les agents pathogènes restants sont tués au cours du processus de cuisson. Une autre raison est qu’il existe des parasites qui n’affectent pas beaucoup les humains. Même s’ils sont ingérés en petites quantités, notre corps est capable de les combattre facilement et il n’y a aucun risque pour notre santé.
Si la viande est achetée chez le boucher pour que le chat la mange, elle n’est souvent pas cuite – après tout, la viande que le chat a attrapée n’est pas cuite non plus. Cela signifie que certaines bactéries et certains parasites peuvent rester dans la viande. S’ils y sont encore, ils peuvent faire beaucoup plus de mal à un chat qu’à un humain.
Il est rare que les humains ne mangent que de la viande. Bien que la quantité de protéines recommandée pour une personne soit d’environ 0,8 g par kg de poids corporel, elle provient de n’importe quelle source de protéines. La viande n’est pas la seule source de protéines, et il n’est pas nécessaire qu’elle le soit. La viande affectée par ces agents pathogènes n’est donc susceptible de représenter qu’une petite partie de l’alimentation d’un être humain. Si un chat mange 100 % de viande, ce qui devrait être le cas, la viande affectée constituera la majeure partie de son alimentation. La quantité relative de tout agent pathogène consommé est donc plus élevée que pour les humains. Et l’organisme des chats est moins bien équipé pour les combattre.
Qu’est-ce qu’un agent pathogène ?
Selon la définition du National Institute of Health , un agent pathogène est un organisme qui provoque une maladie chez son hôte, la gravité des symptômes de la maladie étant appelée virulence. Les agents pathogènes sont très diversifiés sur le plan taxonomique et comprennent des virus, des bactéries ainsi que des eucaryotes unicellulaires et multicellulaires et certains parasites. Wikipédia te dira qu’un agent pathogène est “au sens le plus ancien et le plus large, tout organisme ou agent qui peut produire une maladie”.
Tests pour la consommation humaine ou animale
Ces parasites sont la raison pour laquelle les normes européennes d’hygiène de la viande sont en fait PLUS ÉLEVÉES pour la viande destinée à la consommation animale que pour celle destinée à la consommation humaine. Des tests supplémentaires pour certains parasites doivent être passés avant qu’une alimentation puisse être désignée comme propre à la consommation animale par le vétérinaire local de certification de l’UE. Nous pouvons croire que les tests pour les aliments destinés à nos assiettes sont les plus élevés possibles, mais en fait, ceux pour nos animaux de compagnie bien-aimés sont encore plus stricts. Acheter du blanc de poulet frais pour que ton chat le mange cru pourrait cacher plus de dangers que tu ne le pensais.
Des sources de viande sûres pour ton chat
Nous tenons à te rassurer : il existe encore des moyens de nourrir ton chat avec de la viande saine qui peut être servie dans un bol. Le processus européen de test et de certification des viandes destinées à la consommation animale est conçu pour garantir que seule une viande saine peut être utilisée pour la fabrication d’aliments pour animaux de compagnie. Si tu peux acheter de la viande qui possède cette certification, la donner à ton chat ne devrait pas poser de problème. C’est simplement qu’elle n’est souvent pas disponible à la vente au détail.
Les fournisseurs de viande BARF spécialisés utilisent des méthodes de congélation par choc pour éliminer les agents pathogènes de la viande crue qu’ils vendent. Ces méthodes ont un effet similaire à celui de la cuisson de la viande et la viande achetée chez eux devrait également être bonne à manger pour ton chat, mais même la congélation en profondeur ne tue pas tous les agents pathogènes.
Les alimentations naturelles pour chats 3coty® sont uniquement fabriquées à partir de viande qui détient cette certification de l’UE et notre processus de production doux signifie que la viande contenue dans nos boîtes est non seulement saine, mais que tant que la boîte est encore scellée, elle a une durée de conservation de 24 mois.
Informations sur l’alimentation à base de viande crue
- La viande propre à la consommation humaine est destinée à être cuite. Les agents pathogènes qui sont tués par la cuisson sont autorisés dans la viande crue vendue pour la consommation humaine.
- La viande destinée à la consommation animale est censée être consommée crue. Les agents pathogènes qui ne sont tués que par la cuisson NE PEUVENT PAS être présents.
- La seule façon de rendre la viande vendue pour la consommation humaine sûre pour les animaux est de la cuire.
- La congélation de la viande fraîche dans un congélateur domestique ne tue pas tous les agents pathogènes. De nombreux parasites seront tués, tandis que la majorité des agents pathogènes hibernent et reviennent à la vie lorsque la viande est décongelée. Peu importe la durée pendant laquelle la viande reste dans le congélateur.
- Les bactéries et les virus ont besoin de températures élevées pour être tués/détruits. Par exemple, la salmonelle est tuée à une température de +72°C, tandis que le botulisme nécessite un minimum de +85°C pendant un certain temps.
Comment tuer les agents pathogènes courants issus de l’alimentation ?
- Salmonelle : chauffer à 72 °C pendant au moins 10 minutes
- Botulisme : chauffer à 85 °C pendant au moins 5 minutes
- Campylobacter : chauffer à 70 °C pendant au moins 2 minutes
- E. coli : chauffer à plus de 70 °C
- Giardia : chauffer à plus de 60 °C
Numéros que tu trouveras sur chacune de nos boîtes
PL1321121p certification du fabricant d’aliments pour animaux de compagnie. Cela signifie que nous répondons à toutes les exigences du règlement (CE) n° 183/2005 du Parlement européen et du Conseil du 12 janvier 2005 établissant des exigences en matière d’hygiène des aliments pour animaux.
PL14218302 numéro d’agrément vétérinaire d’un établissement produisant des aliments pour animaux de compagnie à partir de viande et de dérivés d’animaux Cela signifie que nous sommes enregistrés et régulièrement inspectés par notre inspecteur vétérinaire local certifié par l’UE, Powiatowy Inspektorat Weterynarii, qui s’assure que nous continuons à respecter les procédures, les exigences en matière d’hygiène et d’étiquetage.
