Muchos hemos oído hablar de la taurina como ingrediente de las bebidas energéticas para humanos. Todo propietario de un gato sabe que debe mirar la etiqueta del alimento para gatos y comprobar si contiene taurina, o al menos todo el mundo debería hacerlo. Todos sabemos que la taurina es necesaria, pero en realidad hay mucho más que seleccionar el alimento que tiene la mayor cantidad.
¿Qué es la taurina?
La taurina es un aminoácido. Así que antes de empezar a hablar de ella, hablemos de lo que son los aminoácidos.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos, en términos químicos es un grupo de moléculas orgánicas que constan de un grupo amino básico (-NH2), un grupo carboxilo ácido (-COOH) y un grupo R orgánico (o cadena lateral) que es único para cada aminoácido. El término aminoácido es la abreviatura de ácido α-amino [alfa-amino] carboxílico. Cada molécula contiene un átomo de carbono (C) central, al que se unen un grupo amino y un grupo carboxilo. Los dos enlaces restantes del átomo de carbono suelen estar satisfechos por un átomo de hidrógeno (H) y el grupo R. La fórmula química tiene el siguiente aspecto:
En general, no tenemos que conocer la estructura de este compuesto. Pero como los aminoácidos son tan importantes y desempeñan un papel tan significativo en cualquier organismo vivo, creo que merece la pena conocerla, sobre todo porque muchos hemos oído hablar de ellos. También sabemos que hay diferentes aminoácidos y que se diferencian entre sí por la estructura química del grupo R.
¿Por qué entonces los aminoácidos son tan importantes para todos nosotros? Probablemente sean una de las moléculas químicas más importantes de la Tierra, porque son los componentes básicos de las proteínas, de las que también hemos oído hablar.
Hablemos de las proteínas
Las proteínas desempeñan un papel primordial en la vida de la Tierra. Catalizan la mayoría de las reacciones químicas de nuestro cuerpo o, para ser más concretos, de una célula de un organismo vivo como los humanos o los gatos. Proporcionan muchos de los elementos estructurales de una célula y ayudan a unir las células en los tejidos. Algunas son responsables del transporte de materiales vitales desde el exterior de la célula a su interior. Algunas, en forma de anticuerpos, nos protegen de enfermedades como los virus. Muchas hormonas son proteínas y las proteínas también controlan la actividad de los genes.
Así que, como podemos ver, los aminoácidos y las proteínas desempeñan un papel crucial en el bienestar de cualquier organismo vivo.
El cuerpo humano necesita 20 aminoácidos diferentes para crecer y funcionar correctamente. Aunque los 20 son importantes para nuestra salud, sólo nueve aminoácidos están clasificados como esenciales. Son la histidina, la isoleucina, la leucina, la lisina, la metionina, la fenilalanina, la treonina, el triptófano y la valina. A diferencia de los aminoácidos no esenciales, los aminoácidos esenciales no pueden ser fabricados por el cuerpo humano y deben obtenerse a través de nuestra dieta. Cuando comes proteínas, nuestro cuerpo las descompone en aminoácidos que se utilizan para construir las proteínas que nuestro cuerpo necesita.
En los gatos…
En los gatos ocurre algo parecido. Las proteínas alimentarias proporcionan aminoácidos que los gatos no pueden sintetizar. También se llaman aminoácidos esenciales y son necesarios para construir muchas proteínas diferentes en el cuerpo. También aportan aminoácidos prescindibles que pueden sintetizarse cuando se les proporciona el nivel y la fuente de carbono y nitrógeno adecuados. Para los gatos, los aminoácidos considerados esenciales son: arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina y, por supuesto, taurina. Podemos ver que los gatos tienen más aminoácidos esenciales que, por ejemplo, los humanos, y esto está relacionado sobre todo con que son carnívoros obligados y tienen una vía digestiva muy corta. Y los gatos necesitan taurina.
La buena noticia es que la taurina es uno de los aminoácidos libres más abundantes en los animales. Las fuentes de taurina son el cerebro, el corazón y los músculos. Ésta es también una de las muchas razones por las que una dieta basada en la carne es beneficiosa para los gatos. El músculo, el corazón y otras partes del tejido son alimentos ricos en taurina para los gatos.
La mayoría de los animales sintetizan la taurina en su cuerpo a partir de otro aminoácido, la cisteína, pero los gatos carecen de este mecanismo enzimático y no pueden producir taurina. Por eso los gatos obtienen la taurina de su dieta.
Niveles correctos o incorrectos de taurina
¿Qué cantidad de taurina debe haber en la comida de los gatos?
Una deficiencia de taurina en los gatos puede provocar enfermedades graves y afecciones irreversibles en los gatos. Entre ellas se encuentran la Degeneración Central de la Retina Felina (DCRF), la Miocardiopatía Dilatada (MCD), la ceguera, la insuficiencia cardíaca, la mala respuesta inmunitaria, el mal crecimiento neonatal, la disminución del peso del cerebro y la baja tasa de supervivencia de los gatitos.
Por otra parte, no hay informes que demuestren que la alimentación con grandes cantidades de taurina pueda causar ningún daño. Así, después de que se determinara una deficiencia de taurina en algunos alimentos comerciales para gatos a mediados del siglo XX, este problema es muy raro y poco frecuente.
No existe una necesidad dietética definida de taurina en la dieta de los gatos, ya que la necesidad depende de la composición, el tipo y la calidad de la dieta y la digestibilidad de las proteínas y la fibra. En general, se recomienda que los niveles de taurina en la comida para gatos sean de 425 mg por 1 kg de comida para gatos. En 3coty®, aunque nuestra comida es 100% a base de carne, la complementamos con taurina para estar más que seguros de que la dieta de nuestros gatos es la mejor y contiene todo lo necesario y está totalmente equilibrada.
Existe un debate sobre la descomposición de la taurina a bajas o altas temperaturas que no se ha confirmado. Los datos científicos demuestran que la descomposición de la taurina sólo comienza a temperaturas muy altas, de 300°C o más.
La comida para gatos 3coty® se produce bajo estrictas normas y las pruebas bioquímicas de laboratorio de nuestra comida demuestran que contiene suficiente taurina y que el proceso de producción no afecta o afecta muy poco a sus niveles.
Apostamos por una dieta completa y una alimentación natural del gato que le da a éste todo lo que necesita en su dieta, por lo que no es necesario añadir ningún suplemento de taurina adicional cuando se alimenta con el pienso natural para gatos 3coty®.
Este post utiliza una traducción automática de DeepL Pro!
