我們很多人聽説過牛磺酸是能量飲料的一種配料。每家貓的主人都應該看看貓糧標籤，看看牛磺酸，至少每個人都應該看看。我們都知道牛磺酸是必須的，但事實上，選擇牛磺酸的份量遠不止這些。
什麼是牛磺酸？
牛磺酸是一種氨基酸。因此，在開始討論之前，請先談談什麼是氨基酸。
氨基酸是有機化合物，在化學術語中是由鹼性氨基(—NH2)、酸性羧基(—COOH)和每種氨基酸獨有的有機R基團（或側鏈）組成的有機分子。術語氨基酸是α — 氨基[α — 氨基]羧酸的縮寫。每個分子都包含一個中心碳(C)原子，其上連接有氨基和羧基。碳原子的其餘兩個鍵通常由氫(H)原子和R基團滿足。化學式如下：
一般而言，我們不需要知道這個複合物的結構。但由於氨基酸是如此重要，而且在任何生物體中都扮演如此重要的角色，因此我認為我們有必要瞭解氨基酸的重要性，尤其是因為我們很多人聽説過它們。我們也知道有不同的氨基酸，它們在R基團的化學結構上彼此不同。
為什麼氨基酸對我們如此重要？它們可能是地球上最重要的化學分子之一，因為它們是蛋白質的組成單位，我們也曾聽説過。
我們來談談蛋白質
蛋白質在地球的生命中扮演主要角色。它們會催化我們體內大部分的化學反應，或在生物體細胞（如人類或……貓）中更特異。它們提供許多細胞的結構元素，並有助於將細胞結合到組織中。有些負責將重要物質從電池外運送到電池內。有些抗體可以保護我們免受病毒等疾病的侵害。許多荷爾蒙是蛋白質，蛋白質也控制基因活動。
氨基酸和蛋白質對生物體的健康起着至關重要的作用。
人體需要20種不同的氨基酸才能正常生長和運作。雖然這20種氨基酸對我們的健康很重要，但只有9種氨基酸是必需氨基酸。這些是組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。非必需氨基酸是不能由人體生產，必須由我們的飲食獲得。當你吃蛋白質時，蛋白質會被我們的身體分解成氨基酸，而氨基酸是用來建立我們身體需要的蛋白質。
貓……
貓咪的情況也類似。食物蛋白提供貓無法合成的氨基酸。氨基酸也稱為基本氨基酸，在體內形成許多不同的蛋白質。它們也提供不用的氨基酸，只要有適當的碳和氮含量及來源，氨基酸便可被合成。對貓來説，重要的氨基酸是 — 精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸，當然還有牛磺酸。我們可以看到，貓的必需氨基酸比人類要多，這主要是因為它們是專性肉食動物，消化道非常短。而貓則需要牛磺酸。
牛磺酸是動物體內含量最豐富的游離氨基酸之一。牛磺酸的來源包括大腦、心臟和肌肉。這也是以肉類為主的飲食對貓咪有益的原因之一。肌肉、心臟和其他組織器官是給貓吃的牛磺酸含量高的食物。
大多數動物體內會由另一種氨基酸半胱氨酸合成牛磺酸，但貓卻缺乏這種酶促機制，無法產生牛磺酸。這就是為什麼貓能從飲食中獲得牛磺酸。
牛磺酸水平正確或錯誤
貓糧里應該有多少牛磺酸？
貓的牛磺酸缺乏可以導致嚴重的疾病和不可逆轉的情況。其中包括貓視網膜中央變性(FCRD)、擴張型心肌病(DCM)、失明、心力衰竭、免疫反應差、新生兒生長不良、腦重量減輕及小貓存活率低等。
另一方面，沒有任何報告顯示大量進食牛磺酸會造成傷害。因此，在20世紀中葉，在市售的貓糧中發現了牛磺酸不足的現象，而今這個問題已相當罕見。
在貓的飲食中，對牛磺酸沒有特別的要求，因為牛磺酸的需要取決於飲食的組成，種類和質量，以及蛋白質和纖維的可消化性。一般來説，建議在貓糧的牛磺酸濃度為每公斤1公斤425毫克。在3coty®，雖然我們的食物是100%以肉類為主，我們仍會以牛磺酸作為補充，以確保貓咪的飲食是最好的，並含有所有必須的營養成分及均衡食物。
有關於牛磺酸低温或高温分解的討論尚未確認。科學數據顯示，牛磺酸只有在温度超過300°C時才會開始分解。
3coty®貓糧的生產受到嚴格規管及生化化驗顯示，食物中牛磺酸含量充足，生產程式對牛磺酸含量並無或影響甚微。
我們堅持完整的飲食習慣，並以天然的貓糧餵養，給你的貓提供飲食所需的一切，因此餵食3coty®天然的貓糧時，不需要額外增加牛磺酸的補充。
