我們許多人聽說牛磺酸是人類能量飲料的成分。每隻貓的主人都知道檢視貓糧的標籤並檢查牛磺酸，或者至少每個人都能做到。我們都知道牛磺酸是必需的，但事實上，這不僅僅是選擇最高量的食物。
什麼是牛磺酸？
牛磺酸是一種氨基酸。在我們開始討論之前，讓我們先來討論氨基酸到底是什麼。
氨基酸是有機化合物，在化學術語中，它是由鹼性氨基(—NH2)、酸性羧基(—COOH)和每種氨基酸所特有的有機R基（或側鏈）組成的有機分子組。氨基酸是α — 氨基[α — 氨基]羧酸的簡稱。每個分子包含中心碳(C)原子，其上連線氨基和羧基。碳原子的剩餘兩個鍵通常由一個氫(H)原子和R基團滿足。化學式如下：
一般來說，我們不需要知道這個化合物的結構。但是，由於氨基酸是如此的重要，而且在所有的生物體中發揮著如此重要的作用，我認為瞭解它是值得的，尤其是因為我們中的許多人已經聽說過氨基酸。我們還知道R族有不同的氨基酸，並且它們在R族的化學結構上彼此不同。
那為什麼氨基酸對我們所有人都這麼重要呢？它們很可能是地球上最重要的化學分子之一因為它們是蛋白質的基石。而這也是我們所有人聽說的。
讓我們來談談蛋白質
蛋白質在地球上的生命中扮演主要角色。它們催化我們身體內的大多數化學反應，或者更具體地催化像人類或貓這樣的活有機體的細胞。它們提供細胞的多種結構元素，能夠幫助將細胞連線到組織中。其中一些負責將重要物質從細胞外運輸到細胞內。有些是以抗體的形式存在的可以保護我們免受病毒等疾病的侵害。許多激素是蛋白質，而蛋白質也控制基因活性。
因此我們可以看到，氨基酸和蛋白質對於任何生物體的健康都起著至關重要的作用。
人體需要20種不同的氨基酸才能正常生長和發揮功能。儘管這20種氨基酸對我們的健康都很重要，但只有9種氨基酸被歸為必需氨基酸。它們是：組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。與非必需氨基酸不同，必需氨基酸不能由人體製造，必須通過飲食獲得。當你吃蛋白質的時候，蛋白質被我們身體分解成氨基酸用來構建我們身體需要的蛋白質。
在貓里……
貓的情況也類似。膳食蛋白質提供貓無法合成的氨基酸。它們也叫做必需氨基酸、是人體製造許多不同蛋白質所必須的。它們還提供可分配氨基酸，當提供合適的碳和氮水準和源時，可合成該氨基酸。對貓來說，重要的氨基酸有：精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸，當然還有牛磺酸。我們可以看到貓比人類擁有更多的必需氨基酸，這主要與它們專一的食肉動物和消化道非常短有關。貓需要牛磺酸。
牛磺酸是動物體內含量最豐富的游離氨基酸之一。牛磺酸來源包括腦、心臟和肌肉。這也是以肉為主的飲食對貓有益的眾多原因之一。肌肉、心臟和其他組織部件是富含牛磺酸的食物對貓來說。
大多數動物在體內從另一種氨基酸，半胱氨酸合成牛磺酸，但是貓缺乏這種酶促機制且無法生成牛磺酸。這就是為什麼貓從他們的飲食中得到牛磺酸。
牛磺酸水準是錯還是錯
貓糧里應含多少牛磺酸？
貓的牛磺酸缺乏會導致貓嚴重的疾病以及不可逆的身體狀況。這些疾病包括貓的視網膜中央變性(FCRD)，擴張性心肌病(DCM)，失明，心衰，免疫反應較差，新生兒生長不良，腦重量減輕，小貓生存率較低。
另一方面，沒有報告表明飼餵大量牛磺酸可能對健康造成任何傷害。在20世紀中期一些商用的貓糧中發現了牛磺酸不足後，這個問題就非常罕見了。
對貓的飲食沒有明顯的牛磺酸需求，這取決於飲食結構、型別和品質以及蛋白質和纖維的消化能力。一般來說，建議貓食物中的牛磺酸濃度為每公斤貓食物425毫克。在3coty®，雖然我們的食物百分之百是以肉為主，我們仍然會新增牛磺酸，以確信我們的貓的飲食是最佳的，包含所有必需的和完全平衡的東西。
關於牛磺酸在低溫或高溫下分解的爭論尚未得到證實。科學資料表明，牛磺酸的分解只在300°C以上的高溫下開始。
3coty®貓糧生產條件嚴格，經實驗室檢測，其牛磺酸含量高，生產工藝對其含量影響不大。
我們完全依靠日常飲食和自然餵養，讓貓得到其飲食中所需的一切，在餵3coty®自然貓食物時，無需額外增加牛磺酸營養品。
