我们中的许多人听说过牛磺酸作为人类能量饮料的成分。每只猫的老板都知道看猫的食物标签并检查牛磺酸，至少每个人都应该做。我们都知道牛磺酸是需要的，但实际上，牛磺酸的意义远不止选择含量最高的食物。
什么是牛磺酸？
牛磺酸是一种氨基酸。在我们开始谈论它之前，让我们先谈谈什么是氨基酸。
氨基酸是有机化合物，在化学术语中它是一组有机分子，由碱性氨基(—NH2)，酸性羧基(—COOH)和每种氨基酸独有的有机R基（或侧链）组成。术语氨基酸是α — 氨基[α — 氨基]羧酸的缩写。每个分子包含中心碳(C)原子，氨基和羧基都连接到该碳原子上。碳原子的其余两个键通常由氢(H)原子和R基团满足。化学式是这样的：
一般来说，我们不需要知道这个化合物的结构。但由于氨基酸如此重要，在任何生物体中都扮演着如此重要的角色，我认为我们有必要了解它，尤其是因为我们很多人都听说过它。我们也知道有不同的氨基酸，它们在R基团的化学结构上彼此不同。
那么为什么氨基酸对我们大家如此重要？它们可能是地球上最重要的化学分子之一，因为它们是蛋白质的组成部分，我们也都听说过蛋白质。
我们来谈谈蛋白质
蛋白质在地球上的生命中起主要作用。它们催化我们身体中的大部分化学反应或在生物体细胞中更特异，如人类或……猫。它们提供了许多细胞的结构元素，并且它们有助于将细胞结合到组织中。有些负责将重要物质从细胞外运输到细胞内。一些抗体以抗体的形式保护我们免受病毒等疾病的侵害。许多荷尔蒙是蛋白质，蛋白质也控制基因的活性。
所以我们可以看到，氨基酸和蛋白质在任何生物体的健康中起着至关重要的作用。
人体需要20种不同的氨基酸才能正常生长和工作。尽管这20种氨基酸对我们的健康很重要，但只有9种氨基酸被列为必需氨基酸。组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。与非必需氨基酸不同，必需氨基酸不能由人体生成，必须通过我们的饮食获得。当你吃蛋白质时，它是被我们的身体分解成氨基酸，氨基酸是用来构建我们身体需要的蛋白质。
在猫里……
在猫身上也是一样。食物中的蛋白质提供猫无法合成的氨基酸。它们也称为必需氨基酸，在人体内需要构建许多不同的蛋白质。它们还提供可分配的氨基酸，当提供适当的碳和氮含量和来源时，可以合成这些氨基酸。对猫来说，至关重要的氨基酸是 — 精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，当然还有牛磺酸。我们可以看到，猫比人类拥有更多的必需氨基酸，这主要与它们是专性肉食动物，消化道非常短有关。猫需要牛磺酸。
牛磺酸是动物体内最丰富的游离氨基酸之一。牛磺酸的来源包括大脑、心脏和肌肉。这也是基于肉类的饮食对猫有益的许多原因之一。对猫来说，肌肉、心脏和其他组织部分是牛磺酸含量较高食物。
大多数动物体内牛磺酸都是由另一种氨基酸半胱氨酸合成的，但是猫却缺乏这种酶促机制，不能产生牛磺酸。这就是为什么猫从饮食中获取牛磺酸。
牛磺酸水平正确或错误
猫的食物里应该有多少牛磺酸？
猫的牛磺酸缺乏可以导致严重的疾病和不可逆的状态。这些疾病包括猫中枢视网膜变性(FCRD)、扩张型心肌病(DCM)、失明、心力衰竭、免疫反应差、新生儿生长不良、脑重量减轻和猫的存活率低。
另一方面，没有报告表明摄入大量牛磺酸会造成任何伤害。因此，在20世纪中叶确定某些商业性猫粮存在牛磺酸缺乏症后，这个问题就非常罕见了。
在猫的饮食中没有对牛磺酸的明显饮食需求，因为牛磺酸的需求取决于饮食组成，类型和质量，以及蛋白质和纤维的可消化性。一般来说，建议猫食物中的牛磺酸水平应为425mg/1kg猫食。在3coty®，虽然我们的食物是100%以肉类为基础的，我们仍然用牛磺酸来补充它，以更加确定我们的猫的饮食是最好的，包含所有需要并且完全平衡的东西。
关于牛磺酸在低温或高温下分解的争论尚未得到证实。科学数据显示，牛磺酸只有在极高的300°C以上才开始分解。
3coty®猫粮是严格法规生产的，生化检验显示本品牛磺酸含量充足，生产过程对其含量影响不显著或影响极小。
我们坚持食谱健全，天然的猫粮，给猫提供膳食所需的一切，所以喂食3coty®天然的猫粮时，不需要额外添加牛磺酸补充剂。
